FLAN DE DULCE DE LECHE

INGREDIENTES:

2 huevos

400 ml de leche

4 cucharadas soperas de dulce de leche

batirlo todo,poner en la cheff 2000 la bandeja de abujeritos y cubir de agua,caramelizar la flanera y poner la mezcla y taparla ,programar 13 minutos a presion vapor,apagar la maquina y dejar enfriar

TARTA 15 ANIVERSARIO

para nuestro 15 años de casados hice esta tarta que esta bueniisima,me falto ponerle mas colorante lo compre en el eroski o usar uno que sea mas intenso

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:

250 gr de harina

250 de azucar

1 sobre de levadura

1 cucharadita de vinagre blanco 2 huevos

1 cucarada de cacao

1 cucharita de sal

200 gr de aceite

1 yogurt de frutas del bosque 1/2 vaina de vainilla

PARA LA CREMA

500 gr de queso crema

400 de nata

125 de azucar glass

pulverizamos 125 gr de azucar y reservamos para la crema

pulverizar todos los polvos para el bizcocho la harina,el cacao,levadura,azucar,sal reservar

en el vaso ponemos el resto de ingredientes progamamos 1 minutos velocidad 5

juntamos esta mezcla con la haina y demas ingresientes,hornear como de costumbre y dejar enfriar totalmente para partir el bizcocho

para la crema montar la nata con el azucar glass y añadir el queso hasta conseguir la crema,poner la crema por toda la tarta y decorar al gusto estas son frambuesas de chucherias

MADALENAS

que ricasss

INGREDIENTES:

2 sobres de gaseosillas

150 de harina

200 de azucar

3 huevos

1 vaso de aceite

ralladura de limon

1 vaso de nata

perlitas de chocolate

mezclar todo en la thermomix y dejar en la nevera 1 hora
poner en moldes yo los he puesto directamente en flaneras porque no tenia papelitos

en el horno 25 minutos a 150 º

TORTUGA GERTRUDIS

INGREDIENTES:

3brazos de gitano

400 gr de nata

3 claras

50 gr de azucar
5 hojas de gelatina

150 gr de leche

1 tableta de chocolate nestle postres

forramos un bol con papel flim

cortamos los brazos de guitano y vamos colocando

ponemos la gelatina a hidratar en 50 gr de leche

derretimos el chocolate en el microondas
hervimos la leche restante y agregamos la gelatina

montamos la nata con 50 gr de azucar

juntamos el chocolate con la leche y dejamos enfriar bastante

montamos las claras con 50 gr de azucar

mezclamos las claras montadas con la nata y luego con el chocolate
ponemos la mousse en el bol y cubrimos con mas brazos de gitano

dejamos enfriar y metemos en el congelador

para decorar las patitas y la cabeza con bollos de leche perlitas de choco para los ojos y un trozito de piel de mandarina para la boca

COKTEL Y TARTA MOJITO

PARA LA TARTA

para la base:

200 gr de galletas bocaditos de limon

50 gr de mantequilla

1 chorrito de ron

para el relleno:

1 sobre de levadura neutra

300 gr de queso de untar

zumo y ralladura de 3 limas

100 gr azucar moreno

1/2 vaso de ron

1 vaso de agua

1 manojito de hierbabuena

para la cubierta

1 sobre de gelatina de limon

colorante verde

y para decorar limas y hierbabuena

para la base picamos las galletas con la mantequilla y el ron unos segundos en la thermomix,la ponemos en el mode y lo metemos al congelador

en el vaso ponemos el ron,el agua y el azucar y progarmar 5 minutos a 80º v 2,añadir la hierbabuena y el zumo y la ralladura y programar 80º 20 minutos velocidad 2,dejar enfriar y colar,añadir la gelatina,2minutos a 50º velocidad 4,añadir el queso programar 2 minutos velocidad 3.

poner la mezcla en el molde y dejar cuajar

preparar la gelatina como indica el fabricante con unas gotitas de colorante verde y poner por encima cuando la tarta este bien cuajada

PARA EL COKTEL

hielo picado

hierbabuena

4 cucharadas de azucar moreno

1 buen chorro de ron

agua con gas
limas

picamos en un vaso la hierbabuena y el azucar añadir el hielo picado,el ron y el zumo de lima y terminar de llenar el vaso con agua con gas

TARTA PARA MI ABUELA 94 AÑITOS

INGREDIENTES

4 huevos

1 yogurt

1 sobre de levadura

2 vasos de harina de espelta

1 vaso de harina normal

1 vaso aceite girasol

ralladura de 1 limon y su zumo

1 vaso y medio de azucar y 2 cucharadas de mermelada de melocoton(en la mezcla)

3 manzanas

mezclamos todo en la thermomix es un bizcocho normalito,le he puesto una manzana cortada en la masa y 2 para decorar,antes de poner la manzana por arriba le he puesto un poco de mermelada para que pegue bien canela,trocitos de naranja y grosellas

como eramos muchos hice 2

PASTEL DE QUESO Y GELATINA DE FRESA

INGREDIENTES:

galleta picada

mantequilla
2 tarrinas de queso para untar
250 de leche condensada
2 yemas de huevo
400 de nata
2 sobres de gelatina de fresa

ponemos en un molde la galleta picada con la mantequilla para la base y meterlo en el congelador

poner el resto de ingredientes en la thermomix reservar un sobre de gelatina,programar 10 minutos a 100º velocidad 3y medio ,ponemos la mezcla en el molde y a congelar
hacemos el otro sobre de gelatina como indica el fabricante,cuando este fria pero no cuajada del todo poner por encima del pastel y meter a la nevera cuando este cuajada decorar a vuestro gusto

COCA DE CEBOLLA Y GAMBAS

INGREDIENTES

para la masa

400 de harina

200 de agua

1 cubito de levadura

un pellizco de sal

para el relleno

2 cebollas grandes

gambas peladas

3 huevos

sal y pimienta

en la thermo ponemos el agua y el cubito de levadura 2 minutos 37º velocidad 2,añadimos la harina y la sal 3 minutos espiga dejar reposar la masa al menos 1 hora

precalentar el horno

picar las cebollas y sofreirlas un poco en la thermo con sal y pimienta

con las manos llenas de aceite estiramos la masa en la bandeja del horno,la horneamos 5 minutos y ponemos la cebolla por encima y los huevos batidos y vamos poniendo gambas,lo metemos en el horno hasta que este doradita

CERDO AGRIDULCE

INGREDIENTES

1 kg de magro de cerdo en trocitos

1 pimiento

1 cebolla

1 zanahoria

1 lata de piña en almibar

2 huevos

maicena

bicarbonato

sal

azucar

salsa de soja

aceite de oliva

salsa perrins

vinagre de arroz

kepchu

en un bol batimos los huevos con un pellizco de bicarbonato,sal y una cucharita de azucar

pasamos la carne y la rebozamos con maicena la freimos,limpiamos la sarten y ponemos aceite para saltear las zanahorias,el pimiento rojo y la cebolla y reservamos

ponemos en la sarten 4 chcharas de aceite,3 de soja,3 de perrins,5 de azucar,3 de vinagre de arros,4 de kepchu y el almibar de la piña,lo dejamos a fuego lento unos minutos y añadimos la carne,4 rodajas de piña en trocitos y la verdura lo dejamos unos minutos y listo yo lo he acompañado con arroz

CINTA DE LOMO EN SALSA

1 cinta de lomo

1 manzana

1 zanahoria

1 cebolla

1/2 pimiento verde

2 calvos

sal y pimienta

chorrito moscatel

poner en menu plancha la cinta de lomo a dorar con sal y pimienta

añadir todos los ingredientes y 2 vasos de agua cerrar y programar 18 minutos presion

cortar la cinta en rodajas y batir todos los ingredientes,para espesar un poco la salsa poner en menu plancha con la tapa abierta unos minutos