TARTA TRAGABOLAS CON SORPRESA

INGREDIENTES:
200 gr de aceite de girasol
200 gr de azúcar
4 huevos
1 cucharadita de vainilla líquida
250 harina de reposteria
1 pellizco de sal
1 sobre de levadura
30 gr de cacao en polvo
1 yogurt azucarado
PARA LA CAPA DE CHOCOLATE
200gr de chocolate negro
200 gr de nata
30 gr de mantequilla
PARA LA DECORACIÓN
4 hipopotamos de kinder bueno
Bolitas de colores estas son de chocolate del lidl
Cacahuete picado frito

Poner en el vaso el aceite y el azúcar programar 30 s v3
Volver a programar velocidad 3 sin tiempo y añadir los huevos uno a uno ,la vainilla y el yogur
Añadimos la harina,la sal y la levadura 8 segundos velocidad 8 y terminar con una espatula
Dividir la masa en 2 y añadir el cacao y progamar 8 s .v4 terminar con la espátula
En la cubeta de la cheff o molde donde vamos a hornear vamos poniendo la masa 2 cucharadas de masa en el centro del molde primero de chocolate y luego la otra dos cucharadas cada vez hasta que se acabe la masa esta ha estado 70 minutos coccion horno dejar enfriar total para decorar
Para la capa de chocolate poner la tableta en un bol troceada y meterla 1 min al microondas
Calentar la nata 2 min al microondas y añadir al chocolate mover hasta que quede como chocolate a la taza y añadir la mantequilla asi quedara brillante
Poner el bizcocho en una rejilla encima de un plato y verter todo el chocolate de golpe sin miedo asi quedará una capa lisa tirarle los cacahuetes por los lados y meter a la nevera cuando este fria ponerle la decoración los hipopotamos y las bolitas.

FLAN DE DULCE DE LECHE

INGREDIENTES:

2 huevos

400 ml de leche

4 cucharadas soperas de dulce de leche

batirlo todo,poner en la cheff 2000 la bandeja de abujeritos y cubir de agua,caramelizar la flanera y poner la mezcla y taparla ,programar 13 minutos a presion vapor,apagar la maquina y dejar enfriar

CINTA DE LOMO EN SALSA

1 cinta de lomo

1 manzana

1 zanahoria

1 cebolla

1/2 pimiento verde

2 calvos

sal y pimienta

chorrito moscatel

poner en menu plancha la cinta de lomo a dorar con sal y pimienta

añadir todos los ingredientes y 2 vasos de agua cerrar y programar 18 minutos presion

cortar la cinta en rodajas y batir todos los ingredientes,para espesar un poco la salsa poner en menu plancha con la tapa abierta unos minutos

TARTA CUMPLE CHOCOLATE Y NATA

tremenda tarta me salio la masa la hice en la thermomix y luego en la cheff aunque para la proxima la metere en el horno porque estuvo 60 minutos le costo hacerse,el bizcocho se lo he copiado a tamarindo se llama coca de llanda y ya solo esta buenisimo pero como era el cumple del costi pues lo adornamos un poquito la teneis que hacer
INGREDIENTES
3 huevos
300 de azucar
1 limon,la corteza
250 aceite
250 de leche
400 de harina
3 sobres de gaseosillas enteros
200 de nata para montar para rellenar
PARA LA COBERTURA
1 bote de fondant (lo tenia en casa si no chocolate de cobertura)
75 de mantequilla
200 de nata
pulverizamos el azucar con la corteza del limon ,añadimos los huevos con la mariposa puesta montamos 3 minutos v.3,37º y otros 3 sin temperatura
añadimos la leche y el aceite batimos 15 s y quitamos la mariposa
añadimos la harina y las gaseosillas 6 golper de turbo
engrasamos la cubeta de la cheff o la bandeja para el horno
programamos menu horno 60 minutos es mucha cantidad asi tarda mucho pero sale muy bueno
cuando este frio partimos por la mitad y le ponemo sjarabe de calar yo tenia hecho de melocoton y luego poner la nata montada
para la cobertura calentar la nata con la mantquequilla y el chocolate y mover hasta que este hecho una crema yo lo he decorado con unas estrellitas de fondant

POLLO ASADO AL TOMILLO CON PATATAS

1 pollo troceado

1 limon

sal y pimienta

tomillo

mantequilla

aceite

ponemos el pollo en la cubeta y ponemos unos trozos de mantequilla por encima,aceite,el zumo de un limon y el resto de los ingredientes

programamos plancha turbo 14 minutos,cancelamos le damos la vuelta y otros 14 minutos en el aceite que nos queda ponemos unas patatas y programamos plancha turbo 5 minutos cancelamos y las movemos y otros 5 minutos

TORTILLA

la hice la semana pasada muy buena y esponjosa añadiendo un sobre de levadura y un chorro de leche esta es de 6 huevos

6 huevos
5 patatas grandes

1 sobre de levadura royal

1 chorro de leche

sal

cortamos las patatas para tortilla y ponemos en la cubeta con sal y una medida de aceite programar 15 minutos en coccion horno

retirar el aceite sobrante

añadir los huevos muy bien batidos con la levadura y la leche y progamar 12 minutos coccion horno o menos si no la quereis tan tostadita :-)

MEJILLONES Y ALMEJAS A LA MARINERA

1 kilo de mejillones

3 chalotas

1 vaso e vino blanco

3 dientes de ajo

1 cucharada de harina

perejil picado

aceite de oliva

limon

ponemos en la cubeta todos los ingredientes menos el limon que es para decorar y programamos menu presion 7 minutos (poner la harina lo ultimo y mover bien ) receta del libro pag 320 pone 2 kilos de mejillones pero yo creo que no caben mirar la foto aqui hay 1 kilo y un puñado de almejas

BIZCOCHO DE FRESAS

1 yogurt

1 medidor de aceite de oliva

2 medidores de azucar

3 medidores de harina

1 sobre de levadura

3 huevos

esencia de limon

yo he puesto todos los ingredientes a la vez en la thermomix 1 minuto a velocidad 3 y medio

poner en la cubeta un poco de mantequilla y espolvorear harina volcar la masa y programar 45 minutos coccion horno dejar reposar 15 minutos,cuando este frio desmoldar y partir por la mitad,rellenar con mermelada de fresa,decorar con fresas naturales y guindas

COSTILLA EN SALSA DE SOJA

una bandeja de costillas de cerdo

sal y pimienta

laurel

salsa de soja

patatas

champiñones enteros

cebolla picada

2 clavos

todo junto en la cubeta coccion horno 18 minutos,las patatas se desahacen y queda una salsita muy buena,si os acordais poner la noche antes la costilla con la soja coje mas sabor

FLAN DE FRUTOS SECOS

medio litro de leche
frutos secos al gusto picados (nueces,almendras,avellanas)

200 gr de azucar

1 palo de canela
3 huevos

caramelo

calentamos la leche con la canela presion 6 minutos

añadimos los huevos y el azucar bien batidos

caramelizamos un molde y espolvoreamos los frutos secos

hechamos la mezcla y tapamos bien

ponemos la bandeja de abujeritos y llenamos de agua hasta ellos

metemos el molde y programamos presion 9 minutos

PECHUGAS DE POLLO A MI MANERA Y ENSALADA

ponemos un chorro de aceite en la cuba,3 pechugas de pollo salpimentadas,espolvorear cebolla deshidratada y media bolsa de verdura congeladas que llevan judias ,esparragos y gambas peladas,coccion horno 11 minutos y listo

y una buena ensalada con

diferentes tipos de lechuga

tomate

piñones

aguacate

mango

rulo de cabra

ALBONDIGAS EXPRESS

1 bandeja de albondigas

medio pimiento rojo y verde

1 ajo chafado

1 vaso medidor de vino

2 vasos de caldo

1 vaso de tomate natural de bote

1cucharada de maizena

sal y pimienta

1 hoja de laurel

todos los ingredientes en crudo en la cubeta con un chorreon de aceite coccion-horno 16 minutos

POLLO AL CURRY

aqui el pollo entero y aqui desmenuzado con arroz

4 contramuslos de pollo

1 vaso de caldo de pollo

media cebolla picada

1 ajo

1 cucharada de curry

1 cucharada de harina

medio vaso de nata

sal,pimienta y cebollino

tapa abierta 3 minutos con un chorreon de aceite,mientras calienta picamos la cebolla y el ajo la doramos y le añadimos la harina le damos unas vueltas y metemos el pollo,salpimentamos y le ponemos el cebollino,en un vol mezclamos la nata con el caldo y el curry un poco de sal y vertemos por encima programamos 12 m cocion horno,cocemos un poquito de arroz para acompañar

CROCANTES DE CERDO

costillas de cerdo

miel

pizca pimienta y sal

un chorro de aceite

kepchu

2 patatas

preparamos una mezcla con la miel y el kepchu a partes iguales,salpimentamos las costillas y las pasamos por la mezcla anterior bien cubiertas,lo ponemos en la cheff con el aceite y las patatas cerramos y ponemos 8 minutos coccion-horno (la receta del libro no lleva patata pero le va de maravilla)

POLLO AL LIMON CON HIERBAS AROMATICAS

2 pechugas de pollo

romero

laurel

oregano

aceite de oliva

1 limon

ajo y perejil

1 medida de champagne

hacemos unos cortes en las pechugas y metemos medias rodajas de limon,sal y pimienta recien molida.en la chef ponemos la bandeja de dorar y las pechugas encima,un chorrito de aceite,las hierbas aromaticas y la medida de champagne programamos presion-vapor 14 minutos

BIZCOCHO DE COCO

140 gr de harina

50 gr de coco rallado

1 sobre de levadura

1 pizca de sal

4 huevos

100 gr azucar

1 yogurt de coco

100 g de aceite

lo mezclamos todo y programamos coccion-horno 30 minutos desmoldar cuando este frio y espolvorear azucar glass.

POLLO EN SALSA DE ALMENDRAS

muslitos de pollo

30gr de almendras fritas

1 cebolla

1/2 medidor de aceite

1 cucharada de harina

1 pastilla de caldo de pollo

sal

2 medidores de vino blanco

ponemos la cebolla con el aceite ,cocion-horno 3 minutos,y esto lo batimos o lo pasamos por el pasapures,ponemos los muslitos,la salsa de almendras,la pastilla de caldo,el vino y la harina,removemos bien,programamos cocion-horno 18 minutos

TORTILLA

9 huevos

1 k de patatas

1 cebolla

medio calabacin

medio pimiento rojo

cortamos las patatas en cubitos,la cebollanel calabacin y el pimiento con la mandolina

lo ponemos en la cubeta con un cubilete de aceite y sal,cocion horno 10 m,retiramos la mitad del aceite,batimos los huevos y los mezclamos y 5 minutos en cocion horno,le damos la vuelta con un plato grande y listo

ALBONDIGAS A LA MADRILEÑA chef 2000

hacer unas albondigas con carne picada y panceta ajo y perejil,huevo y pan rallado,hacerlas un poco con la tapa abierta,hacer un sofrito con ajo,cebolla y añadir las albondigas poner un vaso de vino blanco,2 de caldo,sal,pimienta,laurel,nuez moscada,un poco de harina,tapar y dejar 20 minutos