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jueves, 30 de enero de 2014

ROLLOPOLLO AL VAROMA

INGREDIENTES:
150 gr de pimientos rojo y verde (he puesto congelado del mercadona que ya viene troceado)
4 pechugas de pollo
100 gr de maíz dulce cocido
1 pellizco de sal
1 pizca de pimienta negra
2 cucharaditas de sal de verduras  http://cocinaconeva.blogspot.com.es/2014/01/sal-de-verduras.html

PARA LA SALSA DE TOMATE
1 cebolla
400 gr de tomate natural triturado (una lata)
1 cucharadita de ajo picado
15 gr de aceite de oliva

ponemos las pechugas troceadas en el vaso y programamos 10 s v7 añadir los pimientos,el maíz,la sal,la pizca de pimienta y la sal de verduras y programar 10 s v 3
dividimos la mezcla en 2 partes y hacemos 2 rulos los envolvemos en flim transparente y ponemos en el varoma y reservamos. lavar el vaso y picar la cebolla 4sv4 añadir el aceite y el ajo y sofreír 10 min a 100º v cuchara,añadir la lata de tomate natural y poner la bandeja de varoma programar 30 min varoma v 2 cuando acabe dejarla enfriar en la misma bandeja tras una hora mas o menos meter en la nevera y dejarla 3 horas(yo lo hago de un dia para otro)
cortar en rodajas finas y poner un poco de tomate decorar con perejil

SAL DE VERDURAS

50 gr de verduras deshidratadas para sopa
1 cs de curcuma
1 cs de pimentón dulce
1 cc de ajo granulado
1 cs de sal marina
1/2 cc de pimienta en grano
Todos los ingredientes en el vaso y programar 10 seg vel 10
Si se quiere picante añade una guindilla seca

domingo, 26 de enero de 2014

TARTA 3 CHOCOLATES LIGHT

INGREDIENTES PARA LA CAPA DE CHOCOLATE BLANCO:
400 gr de leche desnatada
2 cs de leche en polvo desnatada
2 cs de edulcorante
Aroma a vainilla
2 claras
6 láminas de gelatina
INGREDIENTES PARA LA CAPA DE CHOCOLATE CON LECHE:
400 gr de leche desnatada
2 cs de cacao en polvo valor sin azúcar
2 cs de edulcorante
2 claras
2 cs de leche desnatada en polvo
6 láminas de gelatina
INGREDIENTES PARA LA CAPA DE CHOCOLATE NEGRO:
400 gr de leche desnatada
4 cs de cacao en polvo valor sin azúcar
2 cs de edulcorante
2 claras
6 láminas de gelatina
Poner a hidratar la gelatina en un vaso de agua
Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 7 minutos a 90° v3
Añadir la gelatina escurrida y programar 10 s v3 verter en un molde de silicona esperar como minimo 2 horas para poner la otra capa hacer las otras capas de la misma manera

viernes, 24 de enero de 2014

BIZCOCHO DE KIWI

4 kiwis
3 huevos
1 yogurt azucarado
200 gr de azúcar
250 gr de harina
1 sobre de levadura
130 gr de aceite de girasol
Pelar los kiwis y meterlos en el vaso triturarlos unos segundos v 5 que quede como papilla añadir los huevos, el azucar, el yogurt y el aceite programar 2 min v3 añadir la harina y la levadura mezclar unos segundos a v6 terminar con espatula, lo ponemos en un molde de silicona y al horno precalentado a 170 ir vigilando como 30 minutos con esta cantidad me han salido 2

martes, 21 de enero de 2014

GUISO ESTILO MARROQUI

Medio calabacin
2 zanahorias
Media cebolla
1 ajo
1 bandeja de champinones
2 pechugas de pavo
Cúrcuma
Canela
Pimentón
Sal y pumienta
Aroma de ron
Picar todas las verduras y rehogar en una sarten antiadherente, añadir el pavo en trocitos ir moviendo y cocinarlo tapado añadir todas las especies y el aroma dejar cocinar 10 min tapado

lunes, 20 de enero de 2014

CORAZÓN DE CEREALES CON CHOCOLATE Y NARANJA

INGREDIENTES :
8 cs de salvado de avena
7 cs de leche desnatada en polvo
4 cs de edulcorante líquido
4 cc de cacao valor 0 %
1 cs de queso batido 0 %
4 cs de agua
4 gotitas de aroma de naranja
En un bol ponemos el salvado,4 cucharadas de leche desnatada en polvo, 3 cucharadas de edulcorante y el aroma a naranja y 3 cucharadas de agua. mezclar bien queda una pasta compacta, se pone la mezcla en moldes de silicona y se mete 30 min en el congelador mientras mezclamos el cacao con 3 cucharadas de leche en polvo el queso batido, 1 cucharada de edulcorante,1 cucharada de agua mezclar bien y poner por encima, meter al congelador 1 hora se come fresquito esta buenisimo

domingo, 19 de enero de 2014

BERENJENAS RELLENAS

INGREDIENTES :
6 berenjenas
500 gr de carne picada de ternera
Media cebolla
2 ajos
1 pimiento verde
Medio pimiento rojo
Medio calabacin
Sazonador de barbacoa
Salsa de tomate casera
Queso rallado
Cortar las berenjenas a la mitad y hacer cortes como una rejilla, meterlas en el horno 15 min a 180°
Mientras en una sarten antiadherente sofreir la cebolla cuando este un poco dorada añadir el ajo unos minutos añadir los pimientos y el calabacin todo muy bien picado (yo lo pico en la thermomix) añadir la carne de la berenjena reservar la piel en la bandeja del horno sofreir unos minutos y añadir la carne picada sazonar al gusyo y terminar de cocinar añadir 6 cucharadas de salsa de tomate, rellenar las berenjenas poner una cucharada de salsa de tomate por encima y queso rallado y gratinar

viernes, 17 de enero de 2014

YOGURT DE CHOCOLATE DESNATADO

INGREDIENTES :
550 gr de leche desnatada
1 yogurt cremoso 0%
2 cs de edulcorante
2 cucharadas de cacao valor 0 %
1 cs de leche en polvo desnatada
3 gotitas de aroma de avellana
1 cs de queso de untar 0 %
Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 1 minuto v 3 verter la mezcla en los vasitos de la yogurtera y programar 8 horas cuando termine dejar enfriar, taparlos y a la nevera

jueves, 16 de enero de 2014

PASTEL DE CHOCOLATE LIGHT

INGREDIENTES :
500 gr de queso batido 0%
150 gr de queso de untar 0%
3 huevos
3 cucharadas de cacao valor 0 %
3 cucharadas de maicena
Una pizca de sal
2 cucharadas de edulcorante
Poner todos los ingredientes en el vaso y mezclar 3 min v 3 poner en un molde de silicona y hornear 30 min a 180 vigilar se queda como un mousse

viernes, 10 de enero de 2014

CREMA DE GALLETA Y CARAMELO

INGREDIENTES:
120 gr de galletas (yo puse integrales)
100 gr de azucar
30 gr de caramelo liquido
500 ml de nata
500 ml de leche
1 sobre de cuajada
picar las galletas 10 s v 6
añadir el resto de ingredientes y programar 9 minutos a 100º v 3
!espectaculares estan muy buenas quedan bastante dura cuando se enfria serviria como para relleno de un bizcocho!

CANELONES LIGHT


INGREDIENTES:
400 gr de carne picada de ternera
6 cucharadas de sofrito light   http://cocinaconeva.blogspot.com.es/2013/02/sofrito-light.html
lonchas de jamon york
queso rallado light
oregano
para la bechamel:
2 vasos de leche desnatada
2 cucharadas de maicena
sal y pimeinta
nuez moscada
 sofreir un poco la carne en una sarten con unas gotas de aceite ,cuando cambie de color añadimos el sofrito removemos bien y cocinamos unos minutos salpimentar al gusto
para la bechamel ponemos en el vaso de la thermomix 2 vasos de leche y progamar 5 minutos a 100º v3
disolver la maicena en un poco de leche fria y añadirla al vaso programar 6 minutos a 100º v 3 mientras esto se cocina vamos haciendo los canelones rellenando las lonchas de jamon york con la carne picada y encendemos el horno,vamos poniendo los canelones en una bandeja apta para el horno,cuando termine la bechamel le añadimos la sal,la pimienta y la nuez moscada y mezclamos unos segundos y salseamos los canelones y espolvoreamos con queso rayado light y oregano y metemos al horno a gratinar
receta sacada del grupo de facebook "dukansusi"
 https://www.facebook.com/groups/dukansusi/

animo chicas/os!!!

miércoles, 1 de enero de 2014

ARBOL DE NAVIDAD DE HOJALDRE

INGREDIENTES:
2 planchas de hojaldre cuadradas
Nocilla

1 huevo

Azúcar glass

Bolitas para decorar

Desliamos los hojaldres y ponemos uno en la bandeja del horno con el mismo papel que lleba lo untamos todo bien con nocilla y tapamos con la otra lamina de hojaldre y con un cortapizza le damos la forma de arbol y le retorcemos las ramas,pintamos con huevo y metemos en el horno 20 min 170° cuando este frio le espolvoreamos azúcar glass y le ponemos las decoraciones con los recortes del arbol podemos hacer unas estrellas

MERMELADA DE PIMIENTOS ROJOS

INGREDIENTES:
400 gr de pimientos rojos
100 gr de azucar
50 gr de vinagre (yo puse de fresa)
Triturar los pimentos 5s v4
Añadir el vinagre y el azúcar y programar 35 minutos varoma v cuchara poner el cestillo encima yo la he servido en tostaditas con queso

TARTA DE TURRON DE JIJONA

INGREDIENTES:
Para la base:
1 paquete de galletas
80 gr de mantequilla
50 gr almendras tostadas
Para la crema:
100 gr de azúcar
200 gr de nata
500 gr de leche
1 tableta de turron de jijona
2 sobres de cuajada
Para decorar:
Cacao en polvo
Crocanti de almendra
Picamos las galletas con las almendras 20 s v 6
Añadir la mantequilla y programar 10 s v6
Ponerlo en un molde desmoldable y meter a la nevera
Para la crema poner todos los ingredientes en el vaso y programar 30 s v5 cuando este todo bien mezclado programar 9 minutos a 100 ° v 3
Vertemos en el molde y meter a ls nevera cuando este bien cuajada espolvoreamos con cacao y el crocanti de almendras