BIZCOCHO DE LIMON Y VAINILLA

Ingredientes :
8 huevos
225 gr de azúcar
1 sobre de levadura
200 gr de harina tamizada
Ralladura de un limón
Esencia de vainilla
Poner en el vaso la mariposa,los 8 huevos y el azúcar y programar 3 min a 37 ° vel 3 y medio cuando termine volver a programar 8 min sin temperatura al 2 y medio,añadir la harina,la levadura,la vainilla y la ralladura del limón y mezclar 20 seg vel 2 quitar la mariposa y envolver con una espátula este bizcocho lo he horneado en la olla gm 45 min a 130° válvula abierta cuando terminó la olla se deja dentro 10 min,luego dejar enfriar en una rejilla y decorar al gusto.

BIZCOCHO AL LIMON

INGREDIENTES :
6 huevos
250 gr de azúcar
250 gr de harina
La ralladura de 1 limon
1 sobre de levadura
200 gr de mantequilla
1 pizca de sal
1 yogurt de limon del mercadona del paquete recetas pasteleras (este yogurt es buenísimo para los bizcochos)
Separamos las claras de los huevos,ponemos la mariposa y montamos las claras 3 min vel 4 temperatura 37 ° cuando acabe le añadimos la mitad del azúcar 125 gr y programar 2 min vel 4 reservar el merengue
Sin lavar el vaso poner las yemas con la mantequilla semifundida y el resto del azúcar (sin mariposa) programar 4 min v 3
Mientras tamizar la harina con la levadura
Añadir el yogur y la ralladura de limon y mezclar unos segundos
Añadir la harina y programar 1 min vel 3 sino esta bien integrada volver a programar
Añadir la mitad del merengue y programar 30 seg vel 3
Añadir el resto del merengue y programar 30 seg vel 3 terminar con espátula  (yo la he horneado en la olla gm 50 min temperatura 130 )

TARTA OREO

Ingredientes:

* Para la base:

– 200 gr. de galletas oreo enteras (con la crema)

– 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

* Para la tarta:

– 500 gr. de nata líquida para montar (con 35% m.g.)

– 140 gr. de leche condensada

– 400 gr. de leche entera

– 2 sobres de cuajada

– 150 gr. de chocolate blanco

* Para la decoración:

– 3 galletas oreo

• Preparación:

1.- Base:

Ponemos las galletas y la mantequilla en el vaso de la Thermomix. Programamos 10 segundos, a velocidad 6.

Echamos esta mezcla en un molde desmoldable  y aplastamos bien con ayuda del cubilete o de una cuchara de modo que quede cubierta toda la base con el mismo grosor. Reservamos en el frigorífico.

2.- Tarta:

Echamos todos los ingredientes de la tarta en el vaso: la nata, la leche condensada, la leche entera, los sobre de cuajada y el chocolate blanco en trozos. Programamos 10 minutos, temperatura 100º y velocidad 2.

Terminado este tiempo, programamos 2 minutos más, temperatura varoma y velocidad 3.

Dejamos que esta mezcla repose durante 3 o 4 minutos dentro del vaso y con mucho cuidado y muy despacio la vertemos en el molde, sobre la base de galletas oreo.

Reservamos en el frigorífico un mínimo de 6 horas o hasta que esté completamente cuajada (mejor si la dejamos de un día para otro).

3.- Decoración:

En el vaso limpio y seco, ponemos 3 galletas oreo y las pulverizamos pulsando el botón “turbo” 3 veces.

Desmoldamos la tarta, espolvoreamos con el polvo de galletas por encima.

BIZCOCHO JAPONES

INGREDIENTES:
6 Huevos., Separando yemas y claras.

250 gramos de queso para unta

50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

100 gramos de leche.

60 gramos de harina.

60 gramos de harina de Maicena.

1 cucharada de zumo de limon.

1 pellizco de sal.

140 gramos de azúcar.

1 sobre blanco de gasificante

azúcar glass (decorar), para adornar

1. Precalienta el horno a 160ºC, calor arriba y abajo. Introduce en él un recipiente con agua en el que quepa el molde del bizcocho.
2. Engrasa bien el molde.
3. Separa las claras de las yemas en cuencos limpios y secos y reserva.
4. Monta la mariposa en el vaso y echa el queso, la mantequilla y la leche. Programa 5 minutos a velocidad 3.
5. Quita la mariposa. Incorpora la harina, la Maicena, las yemas de huevo, el zumo de limón y la pizca de sal, y programa 2 minutos a velocidad 3. Reserva en un cuenco aparte.
6. Lava y seca bien el vaso. Pon la mariposa de nuevo y bate las claras a punto de nieve a velocidad 3

½ sin tiempo. Añade el gasificante y el azúcar poco a poco. Mantén a velocidad 3½ hasta que estén firmes

7. Añade las claras a punto de nieve a la mezcla del queso y remueve con una espátula y con movimientos envolventes.
8. Vierte en el molde.
9. Hornea al baño maría durante unos 55 minutos.
10. Pasado este tiempo apaga el horno, pero deja el bizcocho en su interior durante unos 5 minutos más.
11. Saca del horno, y desmolda en cuanto se enfríe.
Por último, decora la tarta con azúcar glas con la ayuda de un colador

BIZCOCHO VAINILLA SIN HUEVOS

INGREDIENTES :
1 yogurt griego
Medio vaso del yogurt de aceite
1 vaso de leche
2 vasos de azúcar
3 vasos de harina
1 sobre de levadura
Vainilla al gusto
Azúcar glass
Nueces y arándanos secos
Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 20 seg vel 6 y terminar con la espátula hornear a 40 min a 160° cuando este frio espolvorear con azúcar glass y decorar al gusto.

CASTILLO DE LIMON

INGREDIENTES:
250 grs de azúcar
3 huevos
La piel de 1 limón
1 yogurt de limón
250 ml de aceite de girasol
250 gr de harina de repostería
1 sobre de levadura
1/2 cucharadita de sal
Pulverizar el azúcar 20 seg. Vel. 10
Añadir la piel del limón y pulverizar 10 seg. Vel 10
Añadir los huevos y programar 3 min. vel.4 a 37°cuando termine programar otros 3 min. Sin temperatura
Añadir el yogurt y el aceite mezclar 6 seg.vel.6
Añadir la harina, la levadura y la sal y programar 6seg.vel.6 si hace falta terminar con espatula este molde es de silicona ha estado en el horno 60 min. Solo con la parte de abajo a 170 °
Cuando este hecho dejar templar y desmoldar con cuidado abriendo el molde poco a poco,darle la vuelta y ya cae solo, cuando este frio espolvorear azucar glass con un colador

TARTA PIÑA COLADA LIGHT

INGREDIENTES :

300 ml de agua
2 yogures de coco 0 %
2 yogures de limon 0 %
600 gr de queso de untar light
3 cucharadas de edulcorante
Medio vaso de leche desnatada
10 hojas de gelatina
Aroma de coco

2 sobres de infusión de piña colada (mercadona)

Hidratar 6 hojas de gelatina en medio vaso de leche, en un bol grande mezclamos los yogures y el queso mezclamos bien y añadimos 2 cucharadas de edulcorante y el aroma a coco, cuando ya esten hidratadas las hojas de gelatina lo metemos al microondas 2 minutos y removemos bien, dejamos enfriar y se lo añadimos a la crema, lo ponemos en un molde desmoldable y metemos a la nevera 2 horas.
En un vaso de agua grande como 300 ml ponemos 4 hojas de gelatina a hidratar con los 2 sobres de infusión luego lo metemos al microondas 1 minuto y removemos bien añadir 1 cucharada de edulcorante, dejamos enfriar bien y se lo ponemos encima de la tarta metemos a la nevera (es mejor hacerlo de un dia para otro)

TARTA DE LIMON LIGHT

INGREDIENTES :
3 yogures desnatados de limón
600 gr de queso de untar light
3 cucharadas de edulcorante
Zumo de 1 limón
6 hojas de gelatina
1 sobre de gelatina de limón sin azúcar
Poner en medio vaso de agua 6 hojas de gelatina a hidratar cuando esten blanditas meter al microondas 1 minuto mover bien y reservar
En un bol mezclamos los yogures con el queso le añadimos el edulcorante y el zumo de limon, añadimos también la gelatina mezclamos bien y ponemos en un molde desmoldable metemis a la nevera 2 horas
En un vaso de agua como 200 ml lo metemos al microondas 2 minutos y le añadimos el sobre de gelatina y movemos bien, le añadimos 1 cucharada de edulcorante esperamos que se enfrie y ponemos sobre la tarta, la metemos a la nevera hasta que este bien cuajada

TARTA 3 CHOCOLATES LIGHT

INGREDIENTES PARA LA CAPA DE CHOCOLATE BLANCO:
400 gr de leche desnatada
2 cs de leche en polvo desnatada
2 cs de edulcorante
Aroma a vainilla
2 claras
6 láminas de gelatina
INGREDIENTES PARA LA CAPA DE CHOCOLATE CON LECHE:
400 gr de leche desnatada
2 cs de cacao en polvo valor sin azúcar
2 cs de edulcorante
2 claras
2 cs de leche desnatada en polvo
6 láminas de gelatina
INGREDIENTES PARA LA CAPA DE CHOCOLATE NEGRO:
400 gr de leche desnatada
4 cs de cacao en polvo valor sin azúcar
2 cs de edulcorante
2 claras
6 láminas de gelatina
Poner a hidratar la gelatina en un vaso de agua
Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 7 minutos a 90° v3
Añadir la gelatina escurrida y programar 10 s v3 verter en un molde de silicona esperar como minimo 2 horas para poner la otra capa hacer las otras capas de la misma manera

BIZCOCHO DE KIWI

4 kiwis
3 huevos
1 yogurt azucarado
200 gr de azúcar
250 gr de harina
1 sobre de levadura
130 gr de aceite de girasol
Pelar los kiwis y meterlos en el vaso triturarlos unos segundos v 5 que quede como papilla añadir los huevos, el azucar, el yogurt y el aceite programar 2 min v3 añadir la harina y la levadura mezclar unos segundos a v6 terminar con espatula, lo ponemos en un molde de silicona y al horno precalentado a 170 ir vigilando como 30 minutos con esta cantidad me han salido 2

PASTEL DE CHOCOLATE LIGHT

INGREDIENTES :
500 gr de queso batido 0%
150 gr de queso de untar 0%
3 huevos
3 cucharadas de cacao valor 0 %
3 cucharadas de maicena
Una pizca de sal
2 cucharadas de edulcorante
Poner todos los ingredientes en el vaso y mezclar 3 min v 3 poner en un molde de silicona y hornear 30 min a 180 vigilar se queda como un mousse

ARBOL DE NAVIDAD DE HOJALDRE

INGREDIENTES:
2 planchas de hojaldre cuadradas
Nocilla

1 huevo

Azúcar glass

Bolitas para decorar

Desliamos los hojaldres y ponemos uno en la bandeja del horno con el mismo papel que lleba lo untamos todo bien con nocilla y tapamos con la otra lamina de hojaldre y con un cortapizza le damos la forma de arbol y le retorcemos las ramas,pintamos con huevo y metemos en el horno 20 min 170° cuando este frio le espolvoreamos azúcar glass y le ponemos las decoraciones con los recortes del arbol podemos hacer unas estrellas

TARTA DE TURRON DE JIJONA

INGREDIENTES:
Para la base:
1 paquete de galletas
80 gr de mantequilla
50 gr almendras tostadas
Para la crema:
100 gr de azúcar
200 gr de nata
500 gr de leche
1 tableta de turron de jijona
2 sobres de cuajada
Para decorar:
Cacao en polvo
Crocanti de almendra
Picamos las galletas con las almendras 20 s v 6
Añadir la mantequilla y programar 10 s v6
Ponerlo en un molde desmoldable y meter a la nevera
Para la crema poner todos los ingredientes en el vaso y programar 30 s v5 cuando este todo bien mezclado programar 9 minutos a 100 ° v 3
Vertemos en el molde y meter a ls nevera cuando este bien cuajada espolvoreamos con cacao y el crocanti de almendras

PANNACOTTA DE CARAMELO

INGREDIENTES:
1 litro de nata
1/2 litro de leche
130 gr de azúcar
1 cs de azúcar vainillado
2 sobres de cuajada
Caramelo líquido
Poner en el vaso todos los ingredientes menos el caramelo y programar 5sv6 y luego programar 12 min a 100° v 3
En un molde de silicona poner el caramelo bien repartido y hechar la mezcla meter en la nevera por lo menos 4 horas esta mas bueno de un día para otro

BIZCOCHO RAPIDO

INGREDIENTES:
3 huevos
200 gr de azúcar
100 gr de aceite de girasol
1yogurt de limón
170 gr de harina
Un pellizco de sal
1 sobre de levadura
Poner los huevos y el azúcar y programar 2 min 37° vel 3
Añadir el aceite y rl yogurt 15 s v 3 incorporar la harina, la levadura y la sal y programar 12 s v 3 terminar con espatula hornear a 170 durante 30 min

BIZCOCHO 2 SABORES

INGREDIENTES:
3 huevos
200 ge de azúcar
100gr de aceite de girasol
1 yogurt azucarado
170 gr de harina
Un pellizco de sal 1 sobre de levadura royal
1 cucharadita de vainilla líquida
40 gr de chocolate a la taza
Azúcar glass
Poner los huevos y el azúcar en el vaso y programar 3 min 37° v 3
Añadir el aceite y el yogurt y programar 15 s v3 añadir la harina, la vainilla, la sal y la levadura programar 12 s v3 y terminar con espatula sacar mas de la mitad se la masa y reservar añadir el chocolate a la taza y programar 10sv3 terminar con espátula
En un molde engrasado poner un poco de cada capa poniendo la masa en el centro para que hagan circulos esta esta horneada en la chef 2000 y cuando este fria espolvorear azúcar glass

TARTA PEZ

INGREDIENTES:
250 gr de harina
Medio sobre de levadura
200 gr de azúcar
150 gr de aceite
1 yogurt azucarado
4 huevos
PARA LA COBERTURA
1 tableta de chocolate negro
200gr de nata
30 gr de mantequilla
1 bolsa de lacasitos
Poner todos los ingredientes del bizcocho y programamos 1 min v 3 terminar con una espatula
Hornear 30 min cuando este bien fria
Cortar una porcion y ponerla detras como si fuera la cola
preparar la cobertura de chocolate
Fundir el chocolate en el microondas 1 min y añadir la nata caliente y mezclamos bien después añadir la mantequilla verte encima del bizcocho de golpe asi queda una capa lisa
Dejar enfriar y decorar con lacasitos

TARTA TRAGABOLAS CON SORPRESA

INGREDIENTES:
200 gr de aceite de girasol
200 gr de azúcar
4 huevos
1 cucharadita de vainilla líquida
250 harina de reposteria
1 pellizco de sal
1 sobre de levadura
30 gr de cacao en polvo
1 yogurt azucarado
PARA LA CAPA DE CHOCOLATE
200gr de chocolate negro
200 gr de nata
30 gr de mantequilla
PARA LA DECORACIÓN
4 hipopotamos de kinder bueno
Bolitas de colores estas son de chocolate del lidl
Cacahuete picado frito

Poner en el vaso el aceite y el azúcar programar 30 s v3
Volver a programar velocidad 3 sin tiempo y añadir los huevos uno a uno ,la vainilla y el yogur
Añadimos la harina,la sal y la levadura 8 segundos velocidad 8 y terminar con una espatula
Dividir la masa en 2 y añadir el cacao y progamar 8 s .v4 terminar con la espátula
En la cubeta de la cheff o molde donde vamos a hornear vamos poniendo la masa 2 cucharadas de masa en el centro del molde primero de chocolate y luego la otra dos cucharadas cada vez hasta que se acabe la masa esta ha estado 70 minutos coccion horno dejar enfriar total para decorar
Para la capa de chocolate poner la tableta en un bol troceada y meterla 1 min al microondas
Calentar la nata 2 min al microondas y añadir al chocolate mover hasta que quede como chocolate a la taza y añadir la mantequilla asi quedara brillante
Poner el bizcocho en una rejilla encima de un plato y verter todo el chocolate de golpe sin miedo asi quedará una capa lisa tirarle los cacahuetes por los lados y meter a la nevera cuando este fria ponerle la decoración los hipopotamos y las bolitas.

BIZCOCHO DUKAN DE AVELLANAS

INGREDIENTES:

4 cucharadas de maicena
4 cucharadas de salvado de avena
2 cucharadas de salvado de trigo
1 sobre de levadura
4 huevos
4 cucharadas de edulcorante
8 cucharadas de queso batido
10 gotas de aroma a avellana
En la thermomix pulverizar los salvados con la maicena y la levadura,añadir el resto de los ingredientes y programar 2 minutos velocidad 4 dejar reposar 5 minutos y meterlo al horno precalentado en un molde de silicona a 160° 30 minutos,cuando este frio desmoldar y espolvorear con aspartamo.

BIZCOCHO LIMON

INGREDIENTES:
10 cucharadas de salvado de avena
6 cucharadas de leche en polvo desnatada
1 sobre de levadura
Pizca de sal
2 yogures edulcorados desnatados
4 claras
1 huevo
Azafran
2 cucharadas de edulcorante liquido
La ralladura de medio limon y su zumo
En un bol ponemos el salvado,la leche en polvo,la levadura y mezclamos bien,en otro bol ponemos el resto de ingredientes y mezclamos con el salvado dejamos reposar 5 minutos yo la he cocido en la olla gm 20 minutos poniendo un papel de horno en la cubeta,cuando este fria espolvorear un poco de aspartamo