GALLETAS INTEGRALES CON ARANDANOS

Ingredientes:
200gr de mantequilla temperatura ambiente
2 huevos
400 gr de harina integral
1 pizca de sal
200 gr de azúcar moreno
1 cucharadita de bicarbonato
100 gr de arandanos secos
Ponerlo todo en el vaso y programar 40 s v 4 amasar un poco con las manos y formar como 2 salchichones envolver en un flim y dejar reposar en la nevera
Cortar las galletas gorditas y hornear 15 min

GALLETAS DAMERO

INGREDIENTES:
300 gr de harina de reposteria
1 cucharadita de levadura en polvo
1 pellizco de sal
70 gr de azúcar glass
150 gr de mantequilla fria en trozos pequeños
2 yemas ( reservar las claras para pincelar)
25 gr de leche
15 gr de cacao en polvo
Ponemos en el vaso la harina, la levadura, la sal, la mantequilla, las yemas de huevo y la leche amasar 20 s v6
Dividir la masa en 2 y poner media en el vaso añadir el cacao y amasar 6 s v6
Envolver las masas en papel film y dejar reposar 15 min en la nevera
Estirar las 2 masas entre dos papeles de hornear y cortar con un cuchillo tiras e ir poniendo una de cada color pintandola con las claras para que se peguen con el resto de la masa de chocolate volver a estirar y hacer como una funda envolviendo toda la masa meter en la nevera 15 min
Precalentar el horno 180°
Cortar la masa en trozos de un cm
Ponerlas en la bandeja del horno y hornear 15 min

GALLETAS DE CHOCOLATE Y CACAHUETE

INGREDIENTES:

200 gr de mantquilla a temperatura ambiente

2 huevos

400 gr de harina de reposteria

1 pizca de sal

100 gr de azucar moreno

100 gr de azucar

1 cucharadita de bicarbonato

60 gr de cacahuete frito con miel(se usa para decorar las tartas se compran en bolsitas)

100 gr de perlitas de chocolate

poner en el vaso la mantequilla,los huevos y los azucares y mezclar 15 s.v.4

añadir la harina,la sal y el bicarbonato,los cacahuetes y las perlitas de chocolate programamos 40 s velocidad espiga y nos ayudamos con la espatula 

hacemos unos rulos con la masa,la envolvemos en un flim y metemos a la nevera 30 minutos

mientras calentamos el horno y despues cortamos las galletas gorditas y horneamos como 10 min cuando empiezen a dorase las sacamos tienen que estar un poco blanditas que cuando se enfrian se endurecen.

GALLETAS DE JENJIBRE

INGREDIENTES:
4 tazas de harina
1 pizca de sal
1 cucharadita de bicarbonato
2 cucharaditas de jenjibre en polvo
2 cucharaditas de canela
1 cucharadita de nuez moscada
180 gr de azucar moreno
2 huevos
170 gr de mantequilla
media taza de miel

batir muy bien el azucar con los huevos,añadir la miel y la mantequilla en pomada,en otro bol ponemos la harina y todas las especies y movemos bien y añadimos a la mezcla,formamos una bola y envolvemos en flim y dejamos reposar 1 hora en la nevera,estirar la masa con un rodillo y usar cortapastas han estado 10 minutos en el horno.

GALLETAS NAVIDAD

INGREDIENTES:
Masa:

120gr de azúcar glas
400gr de harina repostería
240gr de mantequilla temperatura ambiente en trozos
1 huevo
ralladura de un limon
Decoración:

1 clara de huevo
200gr de azúcar glas
Un chorrito de zumo de limón
Colorantes alimentarios de varios colores
Preparación:

Masa:
Ponga todos los ingredientes en el vaso , 20 segundos al 6. Retire la masa del vaso, forme un bloque, envuélvala en film transparente o una bolsa de plástico y déjala reposar 10 minutos en el frigorífico.

Precaliente el horno a 180º. Corte la masa en tres porciones , coloque una de ellas sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina y reserve las otras dos en el frigo. Extienda la masa dejándola un poco gruesa, córtela con cortapastas con diferentes formas. Coloquelas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornee durante unos 12 minutos.

Decoración:

Ponga en el vaso la clara, el azúcar y limón, 20 segundos al 6. Vierta el glaseado en varios boles, dependiendo de los colores que quiera preparar, y añada los colorantes.

Cuando las galletas estén frías, Decorelas con el glaseado.

GALLETAS DE CRISTAL

250 gr de harina
125 gr de mantequilla muy fria en cuadritos
120 gr de azucar
1 huevo
ralladura de 1 limon
pizca de sal
caramelos de colores
se ponen todos los ingredientes por este orden en el vaso y 20 segundos v.6 hacemos una bola y metemos en la nevera con papel film por lo menos 1 hora
estiramos la masa cortamos con algun cortapastas y hacemos un agujero en medio y metemos medio caramelo,al horno a 170 hasta que el caramelo se derrita,dejamos enfriar para que endurezca el caramelo,buenisimas

PASTAS DE TE

esta es para lucas,asi que me la he comido yo

mi ayudante javi

nos han salido dos bandejas como esta

riquisimas y muy facil de hacer se las he copiado a fely que se las copio a rosa otra ibicenca,que copionas que somos jejeejej

120 gr de azucar glass

400 gr de haria de reposteria

240 gr de mantequilla a temperatura ambiente

1 niño ejejjeej

todo en el vaso 20 segundos velocidad 6,dejar reposar la masa envuelta en papel flim en la nevera y tener un ayudante como este,meter en el horno y cuidadin se hacen enseguida 5,7 minutos listas

GALLETAS DE COCO

estas galletas las ha hecho aaron ni idea de las cantidades que puso porque cuando llegue a la cocina ya tenia la masa medio hecha aunque le faltaba bastante harina este niño es un peligro porque estaban de muerte invitamos a mis padres y hermanos y no quedo ni una para el desayuno,por lo que vi y me dijo puso 2 huevos,mantequilla,coco rallado media bolsa creo que la bolsa era de 150 gr. azucar como 8 cucharadas y harina no se la que admita el le puso y yo le puse mas la masa super pegajosa pero al final salieron bien los moldes son suyos se los regalamos para su santo.

GALLETAS DE MELOCOTON

me compre este simpatico cortador de galletas que puedes poner el nombre que quieras

INGREDIENTES

1 huevo

300 grs de harina

80 gr de mantequilla fundida

200 grs de azucar

1/2 sobre de levadura royal

200 grs de mermelada de melocoton

poner todos los ingredientes en el vaso y programar 4 m en espiga,sacar y amasar con las manos añadir mas harina hasta que quede una masa para poder cortar con el cortapastas,estirar y cortar,10 minutos en el horno arriba y abajo con aire,ponrle azucar por encima.

GALLETAS DE SIROPE DE ARCE

holaa pues al fin he hecho algo con el sirope de arce que me trajo mi hermana de canada he hecho una masa normal para galletas y luego le he puesto el sirope estan riquisimas me han quedado crujientillas muy ricas ahi va la receta:

120 mantequilla a cuadritos blandita

80 de azucar

225 de harina

1 cucharadita de levadura

sirope de arce

tamizamos la harina y la juntamos con el azucar y la levadura todo bien mezclado

añadimos la mantequilla tiene que estar como si fuera pomada y el sirope de arce (un chorrito)

ir amasando al principio la masa se rompe mucho ir amasando hasta que quede una bola,tapar envolver en un flim y dejar en la nevera un rato yo la he dejado 45 minutos

en la encimera ponemos papel flim encima la masa y otra vez papel film y amasamos con el rodillo asi la masa no se pega en el rodillo la estiramos quitamos el film y con unos moldes vamos cortando la masa,colocamos en la bandeja del horno que ya hemos encendido con un papel de hornear o lamina de silicona ,espolvoreamos con canela y azucar ,estan han estado 15 minutos a 180 solo con la parte de abajo.