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miércoles, 19 de noviembre de 2014

CASTILLO DE LIMON

INGREDIENTES:
250 grs de azúcar
3 huevos
La piel de 1 limón
1 yogurt de limón
250 ml de aceite de girasol
250 gr de harina de repostería
1 sobre de levadura
1/2 cucharadita de sal
Pulverizar el azúcar 20 seg. Vel. 10
Añadir la piel del limón y pulverizar 10 seg. Vel 10
Añadir los huevos y programar 3 min. vel.4 a 37°cuando termine programar otros 3 min. Sin temperatura
Añadir el yogurt y el aceite mezclar 6 seg.vel.6
Añadir la harina, la levadura y la sal y programar 6seg.vel.6 si hace falta terminar con espatula este molde es de silicona ha estado en el horno 60 min. Solo con la parte de abajo a 170 °
Cuando este hecho dejar templar y desmoldar con cuidado abriendo el molde poco a poco,darle la vuelta y ya cae solo, cuando este frio espolvorear azucar glass con un colador

jueves, 3 de abril de 2014

LECHE CONDENSADA LIGHT

INGREDIENTES :
200 gr de leche en polvo desnatada
175 ml de agua
2 cucharadas soperas de edulcorante
Poner todo en el vaso y programar 10 min a 90° vel 3 cuando termine meter en botes de cristal

martes, 25 de febrero de 2014

BIZCOCHO DE AVENA CON DUNKANCILLA

INGREDIENTES :
10 cucharadas de salvado de avena
6 cucharadas de leche desnatada en polvo
1 sobre de levadura
1 pizca de sal
4 claras
2 yogures cremosos 0 %
2 cucharadas de edulcorante
Una pizca de colorante
PARA LA DUKANCILLA
150 gr Queso de untar light
1 cucharada de cacao valor 0 %
2 cucharadas de edulcorante
4 cucharadas de leche desnatada

En un bol mezclamos la avena con la leche desnatada en polvo, la levadura y la pizca de sal
Por otro lado ponemos los yogures, las claras y el edulcorante movemos bien hasta que nos quede una crema y se lo añadimos al salvado, le añadimos la pizca de colorante
Yo lo he horneado 20 min en la cheff 2000 cuando este fria, se corta a la mitad y se prepara la dukancilla todos los ingredientes bien mezclados en un bol y se rellena

domingo, 23 de febrero de 2014

TARTA PIÑA COLADA LIGHT

INGREDIENTES :

300 ml de agua
2 yogures de coco 0 %
2 yogures de limon 0 %
600 gr de queso de untar light
3 cucharadas de edulcorante
Medio vaso de leche desnatada
10 hojas de gelatina
Aroma de coco

2 sobres de infusión de piña colada (mercadona)

Hidratar 6 hojas de gelatina en medio vaso de leche, en un bol grande mezclamos los yogures y el queso mezclamos bien y añadimos 2 cucharadas de edulcorante y el aroma a coco, cuando ya esten hidratadas las hojas de gelatina lo metemos al microondas 2 minutos y removemos bien, dejamos enfriar y se lo añadimos a la crema, lo ponemos en un molde desmoldable y metemos a la nevera 2 horas.
En un vaso de agua grande como 300 ml ponemos 4 hojas de gelatina a hidratar con los 2 sobres de infusión luego lo metemos al microondas 1 minuto y removemos bien añadir 1 cucharada de edulcorante, dejamos enfriar bien y se lo ponemos encima de la tarta metemos a la nevera (es mejor hacerlo de un dia para otro)

sábado, 22 de febrero de 2014

PIZZA DUKAN SIN TOLERADOS

INGREDIENTES :
2 latas de atun al natural
1 huevo y 2 claras
1 cucharadita de levadura
Una pizca de sal
Tomate frito casero
Fiambre de pollo bajo en sal
Queso rallado light
Orégano
En un bol ponemos el atun muy escurrido con el huevo, las claras, la pizca de sal y la levadura, ponemos en una bandeja un papel de horno y ponemos la mezcla dando forma de base de pizza horneamos 8 minutos por cada lado, le ponemos el tomate, el pollo, el queso y el orégano y metemos al horno a gratinar unos minutos

PAVO TIKKA MASALA

INGREDIENTES PARA EL ADOBO
3 pechugas de pavo
1 yogurt cremoso 0 %
2 dientes de ajo
Medio limón
1 cc de comino molido
1 cc de garam masala
1 cc de jengibre molido
Cilantro fresco
Sal y aceite de oliva
En un mortero machacamos los ajos, el cilantro y todas las especias del adobo lo ponemos en una ensaladera y le añadimos el yogurt, el limon y un chorrito de aceite.
Cortamos las pechugas en trocitos y las metemos en la ensaladera tapamos con film y metemos a la nevera toda la noche
INGREDIENTES PARA LA SALSA
2 ajos
1 pimiento verde
1 cebolla pequeña
1 yogurt de coco 0 %
1 cc de curry
1 cc de garam masala
1 sobrecito de colorante
Picamos el ajo y el pimiento y lo sofreimos un poco, añadimos la carne con todo el adobo y cocinamos unos 5 minutos, añadimos el yogurt de coco, el curry y el garam cocinamos otros 5 minutos, se acompaña con arroz

viernes, 21 de febrero de 2014

FALSO ARROZ CON LECHE DUKAN

INGREDIENTES :
500 ml de leche desnatada
1 paquete de tofu del mercadona
Canela molida
3 hojas de gelatina
2 cucharadas de edulcorante
La piel de medio limón
Hidratar la gelatina en un poco de agua.
Poner en el vaso la leche, 1 cucharadita de canela molida, la piel del limón y el edulcorante programar 6 min 100 °v3 ,añadir la gelatina escurrida y programar 1 m a 100° v 3, cuando termine añadir el tofu y programar 15 seg vel 4, poner en vasitos y espolvorear canela.    RECETA SACADA DEL BLOG DUKANSUSY gracias me ha encantado!

jueves, 20 de febrero de 2014

PUDIN DE CHOCOLATE Y VAINILLA SIN AZÚCAR

1 sobre de puding de vainilla sin azucar
1 sobre de puding de chocolate sin azúcar
4 cucharadas de edulcorante
1 litro de leche desnatada
En el vaso programamos 500 ml de leche desnatada 6 min 100° v3 añadir 2 cucharadas de edulcorante, cuando termine disolvemos el sobre de puding en un poco de leche y lo añadimos y programamos 3 min 100° v3 y verter en vasitos esperamos 20 minutos y hacemos lo mismo con el sobre de vainilla cuaja muy rapido

viernes, 14 de febrero de 2014

TARTA DE QUESO CON GELATINA DE FRESA

INGREDIENTES :
3 yogures desnatados de limón
600 gr de queso de untar light
3 cs de edulcorante líquido
10 hojas de gelatina
Zumo de 1 limón
1 sobre de bolero sabor a fresa
Hidratamos 4 hojas de gelatina en un vaso de agua cuando esten blanditas metemos al microondas 1 minuto y añadimos medio sobre de bolero de fresay 1 cucharada de edulcorante y lo ponemos en el molde de silicona, metemos en la nevera y dejamos que cuaje bien
En medio vaso de agua hidratamos 6 hojas de gelatina y metemos al microondas 30 segundos y reservamos
En un bol grande ponemos los yogures y el queso mezclamos bien, añadimos 2 cucharadas de edulcorante y el zumo de limon, añadimos la gelatina tiene que estar casi fria y movemos bien hasta que quede una crema cremosa, verter sobre la gelatina meter a la nevera minimo 4 horas, para poner el tequiero he usado yogurt cremoso desnatado con una jeringuilla

miércoles, 12 de febrero de 2014

PAN DUKAN SIN SALVADOS

12 cs de maicena
16 cs de gluten de trigo
500 ml de agua
1 cubito y medio de levadura levita
Una pizca de sal
Sesamo o lino para decorar
En un bol grande mezclar la maicena con el gluten, añadir la sal, calentar el agua 1 min en el microondas y añadir la levadura mezclar bien y ponersela a la mezcla de harinas amasar bien y dejar reposar 1 hora, hacer los bollitos, ponerle las semillas y ponerlos  en una bandeja de horno, a 160 ° 10 minutos controlar el horno