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jueves, 23 de mayo de 2013

TORTITAS RUSAS (dukan)

 INGREDIENTES:
250 gramos de requesón 0%
1 huevo
una pizca de sal
3 sobres de sacarina
1/2 cucharadita de las de café de levadura Royal
un poco de ralladura de limón y un chorro de zumo de limón
1 cucharada sopera de Maizena
1 cucharada soperas de bayas de Goji 
1 sobre de té o infusión, agua caliente y un poco más de edulcorante, para hidratar las bayas de Goji

hidratar las bayas de goji en el te
escurrir el requeson en un colador
en un bol batir el huevo,la levadura,la sacarina y la sal,añadir la ralladura de limon y un poco de zumo,despues añadir el requeson y la maicena
en una sarten antiadherente con una gotita de aceite ponemos una cucharada de la mezcla y encima las bayas,2 minutitos y les damos la vuelta,podemos espolvorear aspartamo por encima yo no le puse asi estan buenisimas.Esta receta esta sacada del blog de maria martinez,chulisimo con muchas recetas dukan

martes, 14 de mayo de 2013

PAN DUKAN

INGREDIENTES:

400 ml de agua
1 huevo
1 cs de lecitina de soja
1 cs de levadura de cerveza
1 cs de edulcorante
200 gr de salvado de avena
30 gr de salvado de trigo
250 gr de gluten de trigo
30 gr de levadura fresca
Pulverizar todos los ingredientes menos el agua,la levadura y el edulcorante,reservar.
Templar el agua con el edulcorante 1 minuto a 50° v 3 añadir la levadura fresca 1 minuto a 37° v 2,añadir los salvados y programar 3 minutos espiga,amasar con las manos un poco,ponerlo en un bol grande tapado con un trapo y dejar que doble su volumen,ponerlo en un molde de silicona al horno 40 minutos a 170° dejar enfriar y cortar.La cantidad de pan para cada dia son 120 gr. Se puede congelar e ir sacando.

MADALENAS DUKAN

INGREDIENTES:
4 huevos
3 cucharadas de edulcorante
40 gr de maizena
1 sobre de levadura
La ralladura de un limon
Montar las claras a punto de nieve
En un bol mezclamos las yemas con la maicena y el edulcorante tambien la ralladura del limon,mezclarlo bien con las claras y poner en moldes estos son de ceramica y al horno precalentado a 180° 10 minutos.controlar la coccion.

miércoles, 8 de mayo de 2013

MACARRONES A LA CARBONARA

INGREDIENTES:
1 cebolla pequeña
35 gr de aceite
200 gr de beicon
200 ml de nata
450 gr de agua
1 cucharadita de sal
250 gr de macarrones
1 huevo batido
50 gr de queso rallado
Trozeamos la cebolla y el bacon 5 segundos v 4,añadimos el aceite y ptogramar 4 minutos,varoma vel cuchara y giro a la izquierda
Añadir el agua,la nata,la sal,la nuez moscada y los macarrones programar 12 minutos a 100° giro a la izquierda vel.cuchara,añadir un huevo batido y programar 2 minutos mas,servirlos con queso rallado

martes, 7 de mayo de 2013

HELADO DE FRESA LIGHT

INGREDIENTES:
300 gr de fresas congeladas
200 gr de leche desnatada
2 cucharadas de edulcorante
Poner todos los ingredientes en el vaso y dar golpes de turbo hasta que quede cremoso

BIZCOCHO DUKAN DE AVELLANAS

INGREDIENTES:

4 cucharadas de maicena
4 cucharadas de salvado de avena
2 cucharadas de salvado de trigo
1 sobre de levadura
4 huevos
4 cucharadas de edulcorante
8 cucharadas de queso batido
10 gotas de aroma a avellana
En la thermomix pulverizar los salvados con la maicena y la levadura,añadir el resto de los ingredientes y programar 2 minutos velocidad 4 dejar reposar 5 minutos y meterlo al horno precalentado en un molde de silicona a 160° 30 minutos,cuando este frio desmoldar y espolvorear con aspartamo.