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lunes, 28 de noviembre de 2016

MERMELADA DE ROSAS

INGREDIENTES :
150 g de pétalos de rosa  (de casa,que no hayan sido tratados con pesticidas)
2 limones
400 g de azúcar
500 g de agua
1 hoja de gelatina
Desflorar las rosas y cortar la parte blanca de los pétalos, lavarlos y ponerlos en un bol con el agua y el zumo de 1 limon dejarlos macerar 4 horas,escurrirlos bien en el varoma (reservar el agua)
Ponerlos en el vaso con el zumo de un limón y programar 10 seg vel 5-10 añadir el azúcar y 180 g de agua de la maceración y programar 30 min a 100 °vel 2 cuando termine añadir la hoja de gelatina hidratada y programar 5 min más con la misma temperatura y velocidad,cuando termine ponerlo en un bote de cristal y dejar enfriar.

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