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sábado, 12 de noviembre de 2016

BIZCOCHO AL LIMON

INGREDIENTES :
6 huevos
250 gr de azúcar
250 gr de harina
La ralladura de 1 limon
1 sobre de levadura
200 gr de mantequilla
1 pizca de sal
1 yogurt de limon del mercadona del paquete recetas pasteleras (este yogurt es buenísimo para los bizcochos)
Separamos las claras de los huevos,ponemos la mariposa y montamos las claras 3 min vel 4 temperatura 37 ° cuando acabe le añadimos la mitad del azúcar 125 gr y programar 2 min vel 4 reservar el merengue
Sin lavar el vaso poner las yemas con la mantequilla semifundida y el resto del azúcar (sin mariposa) programar 4 min v 3
Mientras tamizar la harina con la levadura
Añadir el yogur y la ralladura de limon y mezclar unos segundos
Añadir la harina y programar 1 min vel 3 sino esta bien integrada volver a programar
Añadir la mitad del merengue y programar 30 seg vel 3
Añadir el resto del merengue y programar 30 seg vel 3 terminar con espátula  (yo la he horneado en la olla gm 50 min temperatura 130 )

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