CASTILLO DE LIMON

INGREDIENTES:
250 grs de azúcar
3 huevos
La piel de 1 limón
1 yogurt de limón
250 ml de aceite de girasol
250 gr de harina de repostería
1 sobre de levadura
1/2 cucharadita de sal
Pulverizar el azúcar 20 seg. Vel. 10
Añadir la piel del limón y pulverizar 10 seg. Vel 10
Añadir los huevos y programar 3 min. vel.4 a 37°cuando termine programar otros 3 min. Sin temperatura
Añadir el yogurt y el aceite mezclar 6 seg.vel.6
Añadir la harina, la levadura y la sal y programar 6seg.vel.6 si hace falta terminar con espatula este molde es de silicona ha estado en el horno 60 min. Solo con la parte de abajo a 170 °
Cuando este hecho dejar templar y desmoldar con cuidado abriendo el molde poco a poco,darle la vuelta y ya cae solo, cuando este frio espolvorear azucar glass con un colador

LECHE CONDENSADA LIGHT

INGREDIENTES :
200 gr de leche en polvo desnatada
175 ml de agua
2 cucharadas soperas de edulcorante
Poner todo en el vaso y programar 10 min a 90° vel 3 cuando termine meter en botes de cristal

TARTA PIÑA COLADA LIGHT

INGREDIENTES :

300 ml de agua
2 yogures de coco 0 %
2 yogures de limon 0 %
600 gr de queso de untar light
3 cucharadas de edulcorante
Medio vaso de leche desnatada
10 hojas de gelatina
Aroma de coco

2 sobres de infusión de piña colada (mercadona)

Hidratar 6 hojas de gelatina en medio vaso de leche, en un bol grande mezclamos los yogures y el queso mezclamos bien y añadimos 2 cucharadas de edulcorante y el aroma a coco, cuando ya esten hidratadas las hojas de gelatina lo metemos al microondas 2 minutos y removemos bien, dejamos enfriar y se lo añadimos a la crema, lo ponemos en un molde desmoldable y metemos a la nevera 2 horas.
En un vaso de agua grande como 300 ml ponemos 4 hojas de gelatina a hidratar con los 2 sobres de infusión luego lo metemos al microondas 1 minuto y removemos bien añadir 1 cucharada de edulcorante, dejamos enfriar bien y se lo ponemos encima de la tarta metemos a la nevera (es mejor hacerlo de un dia para otro)

PAVO TIKKA MASALA

INGREDIENTES PARA EL ADOBO
3 pechugas de pavo
1 yogurt cremoso 0 %
2 dientes de ajo
Medio limón
1 cc de comino molido
1 cc de garam masala
1 cc de jengibre molido
Cilantro fresco
Sal y aceite de oliva
En un mortero machacamos los ajos, el cilantro y todas las especias del adobo lo ponemos en una ensaladera y le añadimos el yogurt, el limon y un chorrito de aceite.
Cortamos las pechugas en trocitos y las metemos en la ensaladera tapamos con film y metemos a la nevera toda la noche
INGREDIENTES PARA LA SALSA
2 ajos
1 pimiento verde
1 cebolla pequeña
1 yogurt de coco 0 %
1 cc de curry
1 cc de garam masala
1 sobrecito de colorante
Picamos el ajo y el pimiento y lo sofreimos un poco, añadimos la carne con todo el adobo y cocinamos unos 5 minutos, añadimos el yogurt de coco, el curry y el garam cocinamos otros 5 minutos, se acompaña con arroz

TARTA DE QUESO CON GELATINA DE FRESA

INGREDIENTES :
3 yogures desnatados de limón
600 gr de queso de untar light
3 cs de edulcorante líquido
10 hojas de gelatina
Zumo de 1 limón
1 sobre de bolero sabor a fresa
Hidratamos 4 hojas de gelatina en un vaso de agua cuando esten blanditas metemos al microondas 1 minuto y añadimos medio sobre de bolero de fresay 1 cucharada de edulcorante y lo ponemos en el molde de silicona, metemos en la nevera y dejamos que cuaje bien
En medio vaso de agua hidratamos 6 hojas de gelatina y metemos al microondas 30 segundos y reservamos
En un bol grande ponemos los yogures y el queso mezclamos bien, añadimos 2 cucharadas de edulcorante y el zumo de limon, añadimos la gelatina tiene que estar casi fria y movemos bien hasta que quede una crema cremosa, verter sobre la gelatina meter a la nevera minimo 4 horas, para poner el tequiero he usado yogurt cremoso desnatado con una jeringuilla

TARTA DE LIMON LIGHT

INGREDIENTES :
3 yogures desnatados de limón
600 gr de queso de untar light
3 cucharadas de edulcorante
Zumo de 1 limón
6 hojas de gelatina
1 sobre de gelatina de limón sin azúcar
Poner en medio vaso de agua 6 hojas de gelatina a hidratar cuando esten blanditas meter al microondas 1 minuto mover bien y reservar
En un bol mezclamos los yogures con el queso le añadimos el edulcorante y el zumo de limon, añadimos también la gelatina mezclamos bien y ponemos en un molde desmoldable metemis a la nevera 2 horas
En un vaso de agua como 200 ml lo metemos al microondas 2 minutos y le añadimos el sobre de gelatina y movemos bien, le añadimos 1 cucharada de edulcorante esperamos que se enfrie y ponemos sobre la tarta, la metemos a la nevera hasta que este bien cuajada

BAYLIS CASERO

INGREDIENTES :
400 gr de leche condensada
200 gr de whisky
2 cucharadas de nescafe
1 cucharadita de vainilla liquida
350 gr de leche entera
Todos los ingredientes en el vaso y programar 30s vel 6
Meter en una botella y a la nevera
Servir con hielo

PAVO AL CURRY CON SALSA DE COCO

2 pechugas de pavo
Media cebolla
1 ajo
6 cucharadas de queso batido
1 yogurt de coco 0 %
Curry
Sal y pimienta
En una sarten antiadherente con un poquito de aceite ponemos la cebolla y el diente de ajo sofreimos un poco moviendo seguido para que no se pegue, añadimos la carne y salpimentamos, marcamos por los dos lados y añadimos el queso batido, movemos bien y añadimos el curry cocinamos hasta que el agua se evapore mientras preparamos el yogurt en el mismo vaso le ponemos 1 cucharada de curry, servir la salsa por encima

ROLLOPOLLO AL VAROMA

INGREDIENTES:
150 gr de pimientos rojo y verde (he puesto congelado del mercadona que ya viene troceado)
4 pechugas de pollo
100 gr de maíz dulce cocido
1 pellizco de sal
1 pizca de pimienta negra
2 cucharaditas de sal de verduras  http://cocinaconeva.blogspot.com.es/2014/01/sal-de-verduras.html

PARA LA SALSA DE TOMATE
1 cebolla
400 gr de tomate natural triturado (una lata)
1 cucharadita de ajo picado
15 gr de aceite de oliva

ponemos las pechugas troceadas en el vaso y programamos 10 s v7 añadir los pimientos,el maíz,la sal,la pizca de pimienta y la sal de verduras y programar 10 s v 3
dividimos la mezcla en 2 partes y hacemos 2 rulos los envolvemos en flim transparente y ponemos en el varoma y reservamos. lavar el vaso y picar la cebolla 4sv4 añadir el aceite y el ajo y sofreír 10 min a 100º v cuchara,añadir la lata de tomate natural y poner la bandeja de varoma programar 30 min varoma v 2 cuando acabe dejarla enfriar en la misma bandeja tras una hora mas o menos meter en la nevera y dejarla 3 horas(yo lo hago de un dia para otro)
cortar en rodajas finas y poner un poco de tomate decorar con perejil

SAL DE VERDURAS

50 gr de verduras deshidratadas para sopa
1 cs de curcuma
1 cs de pimentón dulce
1 cc de ajo granulado
1 cs de sal marina
1/2 cc de pimienta en grano
Todos los ingredientes en el vaso y programar 10 seg vel 10
Si se quiere picante añade una guindilla seca