400 de harina
400 queso fresco
400 azucar
4 huevos
1/2 taza de agua y 1/2 de aceite
hierba buena
ralladura de limon
canela
1 taza de anis
anisetes
hacemos una masa con la harina,aceite,agua,granos de anis y la taza de licor de anis dulce,amasamos bien tieneque quedar una masa tipo pizza ,tapamos con un flim y a la nevera 1 h
lo estiramos en un molde tipo quiche.
batimos los huevos con el azucar,cuando cambie de color ponemos el queso fresco que hemos triturado con un tenedor,la canela,la ralladura,y la hierba buena picadita como 15 hojas pequeñas,pinchamos la masa con un tenedor y ponemos la mezcla ,al horno durante 45 /50 minutos ponemos azucar por encima y unas hojas de hierba buena.
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