CORAZON DE CHOCOLATE LIGHT

INGREDIENTES:

100 gr de chocolate en polvo valor sin azucar
3 huevos
2 yogures desnatados naurales edulcorados
50 gr de queso batido
60 gr de maizena
1 sobre de levadura
1 cucharada de edulcorante liquido
1 pizca de sal

poner en el vaso los huevos,los yogures y el queso batido programar 2 minutos,velocidad 3,añadir el resto de ingredientes y dar 3 golpes de turbo terminar con una espatula,hornear a 160º 40 minutos

TARTA DE REQUESON DUKAN

INGREDENTES:

125 gr de requeson con un 0% de materia grasa
1 huevo y 1 clara
100 ml de leche desnatada
2 cucharadas de leche en polvo desnatada
1 cucharada de edulcorate liquido

meter todo en el vaso y programar 2 minutos velocidad 3
pone la mezcla en un molde de silicona y hornear a 160º 30 minutos.

la he vuelto hacer doblando cantidad para hacerla mas grande!

SALMON EN SALSA DE CEBOLLA

INGREDIENTES:

1 rodaja de salmon
media cebolla
caldo de pescado o agua de cocer mejillones
sal y pimienta
media cucharadita de maizena

en una sarten antiadherente con una gotita de aceite sofreimos la cebolla(moverlo todo el rato para que no se pegue)
añadimos el salmon y salpimentamos lo hacemos un poco por los dos lados añadir el caldo de pescado o agua de mejillones (yo siempre cando hago guardo el agua y la congelo) añadimos la maizena y lo dejamos 5 minutos.

SOFRITO LIGHT DUKAN

INGREDENTES:

2 latas de tomates enteros pelados de 400 gr
2 cebollas
1 dientede ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
sal y sacarina

en el vaso ponemos las cebollas y el ajo picamos 4 segundos velocidad 4 añadimos el aceite y progamar 5 minutos a 100º v 2,incorporamos los tomates que habremos cortado en dados y la mitad de su agua,añadir sal,programar 30 minutos 100º velocidad 2 poner el cestillo para que no salpique si es necsario añadir mas jugo añadir un poco de sacarina liquida para quitar acidez,yo lo pongo en botes pequeños y lo congelo asi sempre tengo a mano

MILHOJAS DE CALABACIN

INGREDIENTES:
1 calabacin grande
1 lata de atun al natural
1 huevo cocido
4 cucharadas de sofrito de tomate
sal y aceite de oliva

cortar los extremos del calabacin y cortar a lo largo en 3 lonchas,salar un poco
meterlas en el microondas en un cofre de silicona o una bolsa de asar 3 minutos a maxima potencia
en una sarten dorarlos,la sarten con una gotita de aceite cuando cojan color pasarlos a un plato ir montando una lamina de calabacin una de tomate frito,el huevo cortado y encima otro calabacin mas tomate frito y atun al natural para terminar la ultima lamina y decoramos con tomates cherrys esta receta es para la fase crucero y siguientes la copie del libro de recetas proteicas de carmen albo tiene recetas muy buenas.

LA TORTA DUKAN A MI MANERA

La torta dukan esta tan dura que en vez de hacerla en microondas o en sarten la hago en el horno y quedan genial
Ingredientes una persona:
1 cucharada de salvado de trigo
2cucharadas de salvafo de avena
1 clara ( yo uso la botellita del mercadona de claras)
1 cucharada de queso batido
1 pizca de sal
Media cucharilla de levadura
Se mezcla todo en un vol y se pone en moldes de silicona como 8 minutos al horno luego los abro por la mitad y les pongo philadelphia light buenisimos

BOMBONES

Buenisimos no se como no los hice antes en el microondas se derrite el chocolate blanco y rellenamos el molde a la mitad meter en el congelador cuando este bien duro poner el chocolate negro yo le puse cacahuetes fritos esos que se les ponen a las tartas de decoracion y meterlos al congelador otra vez hasta que se endurezcan riquisimos

MOUSSE DE LIMON LIGHT

INGREDIENTES:
1 clara
edulcorante a gusto liquido
ralladura de limon
montar la clara apunto de nieve
añadir el edulcorante y la ralladura muy poca y mover con una espatula

BIZCOCHO DUKAN

INGREDIENTES
6 huevos
2 yogures edulcorados naturales
6 cucharadas de edulcorante
1 cucharada de aroma de vainilla
10 cucharada de maicena
1 sobre de levadura
separar las claras y montarlas, reservarlas
batir las yemas con el edulcorante, la vainilla y los yogures
añadir la maicena y la levadura
mezclar esta masa con las claras con una espátula
meter en el horno  30 minutos a 160º

este bizcocho esta buenísimo pero hay que comerlo en el dia porquelo que sobra se queda muy seco para estar a dieta va de maravilla.usar siempre un molde de silicona,tambien se pueden hacer madalenas.

TARTA 3 CHOCOLATES

para la base

150 gr galletas
80 gr mantequilla
50 gr avellanas

para la tarta
200 grs chocolate negro
200 grs chocolate con leche
200 grs chocolate blanco
3 sobres de cuajada
750 de nata 35 %
750 de leche
150 de azucar
ponemos en el vaso las avellanas y picamos añadimos las galletas y volvemos a picar sacamos y ponemos en un bol añadimos la mantequilla derretida y hacemos una base en un molde que meteremos en la nevera
en el vaso sin limpiar ponemos el chocolate negro picamos 5/7/10 añadimos sobre de cuajada,50 gr de azucar,250 de leche y 250 de nata programamos 8 minutos 100º v.3 verter en el molde y meter en la nevera

repetimos lo mismo con el chocolate con leche y metemos en la nevera

por ultimo el chocolate blanco al hechar la mezcla nos ayudamos con una cuchara para que no caiga de golpe,metemos en la nevera esta mas buena de un dia para otro y decorar al gusto

TARTA DE NATA Y QUESO

Buenisima tarta que hice para el cumple de mi amiga natacha y que seguro repetire

INGREDIENTES:
masa quebrada
100 gr de harina
100 gr de mantequilla
50 gr de azucar glass
2 cucharadas de leche

para el bizcocho (haremos 2 planchas)
2 huevos
60 gr de azucar
1 pizca de sal
60 gr de harina

para el relleno
7 hojas de gelatina
775 gr de nata
150gr de azucar
3 yemas
1 limon (zumo y ralladura)
700 gr de queso fresco
2 cucharadas de mermelada
meter todos los ingredientes de la masa quebrada amasar en thermomix 2 minutos espiga,envolver en flim y dejar reposar 1 hora,mientras hacemos las planchas de bizcocho hay que hacer 2
montamos las claras con el azucar y la sal añadimos los huevos y la harina tamizada esto lo haremos con una pala de madera hornear 160º horno arriba y abajo con aire 12 minutos y hacemos la segunda plancha reservamos
sacamos la masa quebrada la estiramos y horneamos 10 minutos a 160º reservar

para el relleno

ponemos la gelatina a hidratar en agua fria
montamos 400 gr de nata que este muy fria el vaso de la thermo tambien tiene que estar frio y reservamos
ahora ponemos en el vaso la nata restante,el azucar,las yemas,el zumo y la piel del limon programar 7 minutos 90º incorporar la gelatina y progamar 3 minutos mas,añadir el queso fresco y batirlo muy,bien dejar enfriar
cuando este frio del todo añadir la nata montada con movimientos envolventes

para montar la tarta en un molde desmoldable primero ponemos la masa quebrada la pintamos con la mermelada y ponemos una plancha de bizcocho despues la crema de limon y la segunda capa de bizcocho y dejarla en la nevera yo la hice de un dia para otro