1 litro de leche
500 gr de azucar
ralladura de limon o naranja
6 enseimadas de 2 o 3 dias antes (yo lo hago con pan de otros dias )
1 palito de canela
6 huevos
caramelo para la bandeja
batir los huevos enteros con el azucar
hervir la leche con la canela ,la ralladura y poco a poco poner el pan o enseimadas quitar del fuego y añadir los huevos,batir con batidora ,poner en una bandeja de horno caramelo y la mezcla al baño maria 1 h y 30 minutos decorar con chocolate o al gusto
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