cocinaconeva

NUEVO BLOG DE JAVI

2011-12-19T22:27:00.007+01:00

Javi ha hecho un blog en la escuela aqui os dejo la direcion y un codigo QR

http://cancanto1018.blogspot.com/

BIZCOCHO NARANJA Y CHOCOLATE

2011-12-08T20:04:00.007+01:00

ingredientes:

1 yogurt azucarado
1 medida del yogurt de aceite
3 de harina
3 de azucar
1 sobre levadura
el zumo de 2 naranjas y su ralladura
4 huevos

todo mezclado en la thermomix y 35 minutos de horno

cuando esta el bizcocho frio,se derrite una tableta de chocolate de cobertura con un poco de mantequilla y se lo ponemos encima las galletas las escribi con un palillo mojado en chocolate y las tumbas es chocolate rallado y ese tio tan feo es aaron!! la mezcla de naranja y chocolate nunca falla estaba buenisima!!!

PIMIENTOS RELLENOS

2011-06-14T21:59:00.004+02:00

INGREDIENTES:

pimientos rojos

cebollas

carne picada de ternera

arroz cocido

lo he hecho todo en el horno,en una bandeja ponemos la carne sazonada y con hierbas al gusto tambien con cebolla picada pequeña cuando este hecha mezclar con arroz cocido,partir los pimientos a la mitad y rellenarlos poner un poco de queso encima y meter al horno

TARTA DE COCO

2011-06-09T17:58:00.004+02:00

MUCHAS FELICIDEADES ANA,SE NOS OLVIDARON LAS VELAS,PERO SEGURO QUE CON ESA SE CUMPLE TU DESEO JAJJAJA

INGREDIENTES:

4 huevos

1 bote de leche de coco

200 gr de aceite de girasol

500 gr de harina de espelta

1 sobre de levadura

ralladura de limon

350 de azucar

PARA EL RELLENO Y DECORAR:

nata montada

fresas

1 coco

mezclar todos los ingredientes para hacer un bizcocho en la thermo 1 minuto a v 5 meter en el horno 30 minutos 180º cuando este frio partir por la mitad y rellenarlo con nata y trozos de fresa cubrir con coco rallado natural esta buenisima

DULCE DE LECHE CON NATA

2011-06-01T19:45:00.005+02:00

INGREDIENTES:

1 litro de leche entera
130 gr de azucar
120 gr de azucar moreno

200 gr de nata liquida

media cucharadita de bicarbonato

todo junto en el vaso de la thermo programar 50 min temperatura varoma v 5

cuando termine ponerlo en un bote de cristal

HELADO DE FRESAS Y YOGURT

2011-05-25T20:45:00.002+02:00

500 gr de fresas congeladas

2 yogures azucarados

100 gr de azucar

todo en la thermomix a velocidad 10 hasta que quede cremoso hay que comerlo al momento si no se queda muy duro si se vuelve a congelar a mi me han salido 6 platitos como este

RAPE EN SALSA VERDE

2011-05-25T20:16:00.004+02:00

INGREDIENTES:

rape en trozos

patatas

leche

mantequilla

harina

sal y pimienta

nuez moscada

perejil

en la bandeja del horno asamos unas patatas cortadas a la mitad con aceite,sal y pimienta

mientras hacemos una bechamel en la thermomix añadiendole un ramillete de perejil que es lo que le da color,pasar el rape un poco por la plancha y poner por encima la bechamel esta bueniiisimo

BATIDO PLATANO Y MANZANA

2011-04-04T21:06:00.005+02:00

INGREDIENTES:

2 platanos

1 manzana

4 cucharadas de azucar

canela

600 gr de leche

2 minutos velocidad 10 y una copa chula :)

FLAN DE DULCE DE LECHE

2011-04-04T20:24:00.004+02:00

INGREDIENTES:

2 huevos

400 ml de leche

4 cucharadas soperas de dulce de leche

batirlo todo,poner en la cheff 2000 la bandeja de abujeritos y cubir de agua,caramelizar la flanera y poner la mezcla y taparla ,programar 13 minutos a presion vapor,apagar la maquina y dejar enfriar

TARTA 15 ANIVERSARIO

2011-04-04T17:25:00.005+02:00

para nuestro 15 años de casados hice esta tarta que esta bueniisima,me falto ponerle mas colorante lo compre en el eroski o usar uno que sea mas intenso

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:

250 gr de harina

250 de azucar

1 sobre de levadura

1 cucharadita de vinagre blanco 2 huevos

1 cucarada de cacao

1 cucharita de sal

200 gr de aceite

1 yogurt de frutas del bosque 1/2 vaina de vainilla

PARA LA CREMA

500 gr de queso crema

400 de nata

125 de azucar glass

pulverizamos 125 gr de azucar y reservamos para la crema

pulverizar todos los polvos para el bizcocho la harina,el cacao,levadura,azucar,sal reservar

en el vaso ponemos el resto de ingredientes progamamos 1 minutos velocidad 5

juntamos esta mezcla con la haina y demas ingresientes,hornear como de costumbre y dejar enfriar totalmente para partir el bizcocho

para la crema montar la nata con el azucar glass y añadir el queso hasta conseguir la crema,poner la crema por toda la tarta y decorar al gusto estas son frambuesas de chucherias

MADALENAS

2011-03-24T16:39:00.004+01:00

que ricasss

INGREDIENTES:

2 sobres de gaseosillas

150 de harina

200 de azucar

3 huevos

1 vaso de aceite

ralladura de limon

1 vaso de nata

perlitas de chocolate

mezclar todo en la thermomix y dejar en la nevera 1 hora
poner en moldes yo los he puesto directamente en flaneras porque no tenia papelitos

en el horno 25 minutos a 150 º

TORTUGA GERTRUDIS

2011-03-24T16:02:00.004+01:00

INGREDIENTES:

3brazos de gitano

400 gr de nata

3 claras

50 gr de azucar
5 hojas de gelatina

150 gr de leche

1 tableta de chocolate nestle postres

forramos un bol con papel flim

cortamos los brazos de guitano y vamos colocando

ponemos la gelatina a hidratar en 50 gr de leche

derretimos el chocolate en el microondas
hervimos la leche restante y agregamos la gelatina

montamos la nata con 50 gr de azucar

juntamos el chocolate con la leche y dejamos enfriar bastante

montamos las claras con 50 gr de azucar

mezclamos las claras montadas con la nata y luego con el chocolate
ponemos la mousse en el bol y cubrimos con mas brazos de gitano

dejamos enfriar y metemos en el congelador

para decorar las patitas y la cabeza con bollos de leche perlitas de choco para los ojos y un trozito de piel de mandarina para la boca

COKTEL Y TARTA MOJITO

2011-03-15T15:05:00.005+01:00

PARA LA TARTA

para la base:

200 gr de galletas bocaditos de limon

50 gr de mantequilla

1 chorrito de ron

para el relleno:

1 sobre de levadura neutra

300 gr de queso de untar

zumo y ralladura de 3 limas

100 gr azucar moreno

1/2 vaso de ron

1 vaso de agua

1 manojito de hierbabuena

para la cubierta

1 sobre de gelatina de limon

colorante verde

y para decorar limas y hierbabuena

para la base picamos las galletas con la mantequilla y el ron unos segundos en la thermomix,la ponemos en el mode y lo metemos al congelador

en el vaso ponemos el ron,el agua y el azucar y progarmar 5 minutos a 80º v 2,añadir la hierbabuena y el zumo y la ralladura y programar 80º 20 minutos velocidad 2,dejar enfriar y colar,añadir la gelatina,2minutos a 50º velocidad 4,añadir el queso programar 2 minutos velocidad 3.

poner la mezcla en el molde y dejar cuajar

preparar la gelatina como indica el fabricante con unas gotitas de colorante verde y poner por encima cuando la tarta este bien cuajada

PARA EL COKTEL

hielo picado

hierbabuena

4 cucharadas de azucar moreno

1 buen chorro de ron

agua con gas
limas

picamos en un vaso la hierbabuena y el azucar añadir el hielo picado,el ron y el zumo de lima y terminar de llenar el vaso con agua con gas

TARTA PARA MI ABUELA 94 AÑITOS

2011-03-08T20:30:00.006+01:00

INGREDIENTES

4 huevos

1 yogurt

1 sobre de levadura

2 vasos de harina de espelta

1 vaso de harina normal

1 vaso aceite girasol

ralladura de 1 limon y su zumo

1 vaso y medio de azucar y 2 cucharadas de mermelada de melocoton(en la mezcla)

3 manzanas

mezclamos todo en la thermomix es un bizcocho normalito,le he puesto una manzana cortada en la masa y 2 para decorar,antes de poner la manzana por arriba le he puesto un poco de mermelada para que pegue bien canela,trocitos de naranja y grosellas

como eramos muchos hice 2

PASTEL DE QUESO Y GELATINA DE FRESA

2011-01-24T11:20:00.004+01:00

INGREDIENTES:

galleta picada

mantequilla

2 tarrinas de queso para untar

250 de leche condensada

2 yemas de huevo

400 de nata

2 sobres de gelatina de fresa

ponemos en un molde la galleta picada con la mantequilla para la base y meterlo en el congelador

poner el resto de ingredientes en la thermomix reservar un sobre de gelatina,programar 10 minutos a 100º velocidad 3y medio ,ponemos la mezcla en el molde y a congelar

hacemos el otro sobre de gelatina como indica el fabricante,cuando este fria pero no cuajada del todo poner por encima del pastel y meter a la nevera cuando este cuajada decorar a vuestro gusto

COCA DE CEBOLLA Y GAMBAS

2011-01-22T22:28:00.006+01:00

INGREDIENTES

para la masa

400 de harina

200 de agua

1 cubito de levadura

un pellizco de sal

para el relleno

2 cebollas grandes

gambas peladas

3 huevos

sal y pimienta

en la thermo ponemos el agua y el cubito de levadura 2 minutos 37º velocidad 2,añadimos la harina y la sal 3 minutos espiga dejar reposar la masa al menos 1 hora

precalentar el horno

picar las cebollas y sofreirlas un poco en la thermo con sal y pimienta

con las manos llenas de aceite estiramos la masa en la bandeja del horno,la horneamos 5 minutos y ponemos la cebolla por encima y los huevos batidos y vamos poniendo gambas,lo metemos en el horno hasta que este doradita

CERDO AGRIDULCE

2011-01-22T18:17:00.003+01:00

INGREDIENTES

1 kg de magro de cerdo en trocitos

1 pimiento

1 cebolla

1 zanahoria

1 lata de piña en almibar

2 huevos

maicena

bicarbonato

sal

azucar

salsa de soja

aceite de oliva

salsa perrins

vinagre de arroz

kepchu

en un bol batimos los huevos con un pellizco de bicarbonato,sal y una cucharita de azucar

pasamos la carne y la rebozamos con maicena la freimos,limpiamos la sarten y ponemos aceite para saltear las zanahorias,el pimiento rojo y la cebolla y reservamos

ponemos en la sarten 4 chcharas de aceite,3 de soja,3 de perrins,5 de azucar,3 de vinagre de arros,4 de kepchu y el almibar de la piña,lo dejamos a fuego lento unos minutos y añadimos la carne,4 rodajas de piña en trocitos y la verdura lo dejamos unos minutos y listo yo lo he acompañado con arroz

CINTA DE LOMO EN SALSA

2010-10-13T13:14:00.003+02:00

1 cinta de lomo

1 manzana

1 zanahoria

1 cebolla

1/2 pimiento verde

2 calvos

sal y pimienta

chorrito moscatel

poner en menu plancha la cinta de lomo a dorar con sal y pimienta

añadir todos los ingredientes y 2 vasos de agua cerrar y programar 18 minutos presion

cortar la cinta en rodajas y batir todos los ingredientes,para espesar un poco la salsa poner en menu plancha con la tapa abierta unos minutos

PAN AL VAPOR EN LA THERMOMIX

2010-04-17T19:36:00.003+02:00

la masa recien hecha

el pan cortado

bon profit!!

INGREDIENTES

150 gr de agua

260 de harina

15de levadura fresca

un pellizco de sal

poner en el vaso el agua con la levadura programar 1 miuto a 37º velocidad 1

añadir la harina y la sal programar 2 minutos velocidad espiga

hacer una bola con la masa y pintarla con aceite,ponerla en un plato en el varoma

dejar reposar 1 hora

poner agua en el vaso y programar 45 minutos temperatura varoma velocidad 1

queda super tierno es como pan de molde luego lo he tostado un poco en el horno y le he puesto tomate y bacon :-)

MADALENAS DE CHOCOLATE

2010-03-07T19:14:00.004+01:00

muy faciles de hacer es un preparado que se compra en el lidl solo hay que mezclarlo con 2 huevos,un poco de agua y aceite como ponen las instrucciones lleban los moldes tambien en 20 minutos listas

TARTA CUMPLE CHOCOLATE Y NATA

2010-03-06T16:46:00.006+01:00

tremenda tarta me salio la masa la hice en la thermomix y luego en la cheff aunque para la proxima la metere en el horno porque estuvo 60 minutos le costo hacerse,el bizcocho se lo he copiado a tamarindo se llama coca de llanda y ya solo esta buenisimo pero como era el cumple del costi pues lo adornamos un poquito la teneis que hacer
INGREDIENTES
3 huevos
300 de azucar
1 limon,la corteza
250 aceite
250 de leche
400 de harina
3 sobres de gaseosillas enteros
200 de nata para montar para rellenar
PARA LA COBERTURA
1 bote de fondant (lo tenia en casa si no chocolate de cobertura)
75 de mantequilla
200 de nata
pulverizamos el azucar con la corteza del limon ,añadimos los huevos con la mariposa puesta montamos 3 minutos v.3,37º y otros 3 sin temperatura
añadimos la leche y el aceite batimos 15 s y quitamos la mariposa
añadimos la harina y las gaseosillas 6 golper de turbo
engrasamos la cubeta de la cheff o la bandeja para el horno
programamos menu horno 60 minutos es mucha cantidad asi tarda mucho pero sale muy bueno
cuando este frio partimos por la mitad y le ponemo sjarabe de calar yo tenia hecho de melocoton y luego poner la nata montada
para la cobertura calentar la nata con la mantquequilla y el chocolate y mover hasta que este hecho una crema yo lo he decorado con unas estrellitas de fondant

TARTA MANZANA

2010-02-28T20:42:00.003+01:00

bueniiisima y muy facil de hacer gracias morgana

145 gr harina

60 gr mantequilla

45 de agua

pellizco de sal y otro de azucar

todo esto en el vaso velocidad4,15 segundos

2 manzanas cortadas con la mandolina sin pelar

1 sobre de gelatina de naranja como pone el fabricante

en un molde ponemos la masa y horneamos 15 minutos a 170º

ponemos las manzanas y horneamos 15 minutos mas

ponemos la gelatina por encima cuando ya este casi cuajada y ala nevera

COCA A LOS 3 PIMIENTOS

2010-02-12T12:05:00.004+01:00

PARA LA MASA

1 vaso de agua de los de nocilla ejjeejje

400 gr de harina

un pellizquito de sal

1 sobre de levadura especial para pan

aceite para las manos

en la thermo todos los ingredientes 3 minutos espiga,estirar la masa con aceite en las manos en una bandeja,ponemos un poquito de tomate frito y la horneamos 5 minutos a 180º

lleva pimientos verdes,rojo y amarillo y un poquito de cebolla todo cortarlo en juliana con una mandolina o a mano si no hay y sofreirlo un poco con ajo, perejil,sal y pimienta y ponemos encima de la masa y hornear hasta que se vea doradito y la masa terminada de hacer

PIZZA SOL Y NATILLAS DE AARON

2010-01-11T07:34:00.006+01:00

PONER EL VOLUMEN :-))

HEMOSSSSSSSS GANADOOOOOOOO 1º CONCURSO DE MORRALLA JUNIOR

COPA TRICOLOR DE JAVI

2010-01-11T07:25:00.003+01:00

para el concurso de tecnopuchero javi ha hecho esta copa queda muy chuli y ahora me entero que no engorda ajjajajajajaja

cojemos gelatina de varios sabores la hacemos como pone el paquete y esperamos que cuaje un poco antes de poner la siguiente se tarda casi un dia en hacer que si no esta un poco cuajada se mezclan

BATIDO DE AARON

2009-10-13T22:21:00.005+02:00

esta tarde viene aaron y me dice mami comprame....

750 de leche

300 de helado de chocolate

4 cucharadas de cacao en polvo

nata en spray

canela molida

menta o hierbabuena

la receta la ha sacado del libro de castellano en el insti,asi que nos hemos ido al sip y esto es lo que ha salido el solito lo ha hecho(esta muy bueno,pero para la proxima menos leche que estaba un poco liquido)

todo en la thermomix (menos la nata,la canela y la hierbabuena)1 minuto velocidad progresiva 5,7,10 poner en copas,decorar con la nata en spray y espolvorear con mas cacao y la canela,bueniiisimo aaron :-))

POLLO ASADO AL TOMILLO CON PATATAS

2009-09-02T14:37:00.004+02:00

1 pollo troceado

1 limon

sal y pimienta

tomillo

mantequilla

aceite

ponemos el pollo en la cubeta y ponemos unos trozos de mantequilla por encima,aceite,el zumo de un limon y el resto de los ingredientes

programamos plancha turbo 14 minutos,cancelamos le damos la vuelta y otros 14 minutos en el aceite que nos queda ponemos unas patatas y programamos plancha turbo 5 minutos cancelamos y las movemos y otros 5 minutos

TORTILLA

2009-08-27T11:48:00.003+02:00

la hice la semana pasada muy buena y esponjosa añadiendo un sobre de levadura y un chorro de leche esta es de 6 huevos

6 huevos
5 patatas grandes

1 sobre de levadura royal

1 chorro de leche

sal

cortamos las patatas para tortilla y ponemos en la cubeta con sal y una medida de aceite programar 15 minutos en coccion horno

retirar el aceite sobrante

añadir los huevos muy bien batidos con la levadura y la leche y progamar 12 minutos coccion horno o menos si no la quereis tan tostadita :-)

MEJILLONES Y ALMEJAS A LA MARINERA

2009-08-27T11:28:00.003+02:00

1 kilo de mejillones

3 chalotas

1 vaso e vino blanco

3 dientes de ajo

1 cucharada de harina

perejil picado

aceite de oliva

limon

ponemos en la cubeta todos los ingredientes menos el limon que es para decorar y programamos menu presion 7 minutos (poner la harina lo ultimo y mover bien ) receta del libro pag 320 pone 2 kilos de mejillones pero yo creo que no caben mirar la foto aqui hay 1 kilo y un puñado de almejas

BATIDO DE FRESA Y PLATANO

2009-08-21T13:15:00.006+02:00

3 platanos maduros

1 bandeja de fresas congeladas

200 gr de azucar

700 gr de leche fria

batir todo un minuto con el turbo y listo esta buenisimo nos hemos bebido la mitad y la otra esta en el congelador a ver que sale :-))

ROLLO DE ESPINACAS

2009-07-20T16:53:00.006+02:00

450 gr de espinacas congeladas

4 huevos

sal y pimienta

para el relleno

2 tarrinas queso tipo philadelphia

8 lonchas super finas de jamon serrano

descongelamos las espinacas y le añadimos los huevos

en la bandeja del horno con papel de cocina lo metemos hasta hacer una tortilla

cuando este hecha la enrollamos con el papel para darle la forma

cuando este fria untamos con el queso de philadelphia bien generoso

y ponemos las lonchas de jamon

enrollamos y envolvemos con un flim y dejamos en la nevera 4 o 5 horas si congelamos un poco es mas facil cortar un poco solo.

podemos rellenarlo con otras cosas,salmon,huevo duro,cangrejo .......etc

PALMERAS

2009-07-02T19:08:00.003+02:00

lo mas sencillo para hacer una plancha de hojaldre congelado la deje 5 minutos fuera estaba casi congelada todavia espolvorear con azucar por todos lados doblar el hojaldre y cortar en trozos este era cuadrado el que venden en el syp que vale poco mas de 1 euro y lleva 2 planchas ,lo horneamos hasta que este tostadito

GALLETAS DE CRISTAL

2009-07-02T18:45:00.007+02:00

250 gr de harina
125 gr de mantequilla muy fria en cuadritos
120 gr de azucar
1 huevo
ralladura de 1 limon
pizca de sal
caramelos de colores
se ponen todos los ingredientes por este orden en el vaso y 20 segundos v.6 hacemos una bola y metemos en la nevera con papel film por lo menos 1 hora
estiramos la masa cortamos con algun cortapastas y hacemos un agujero en medio y metemos medio caramelo,al horno a 170 hasta que el caramelo se derrita,dejamos enfriar para que endurezca el caramelo,buenisimas

GOFRES

2009-06-18T20:25:00.005+02:00

por fin estreno la maquinita del lidl va genial,la receta que lleva sale buenisima la he hecho en la thermomix
masa base
250 gr mantequilla
200 gr de azucar
2 sobres de azucar vainillada
5 huevos
500 gr de harina
1 sobre de levadura (la receta pone 2 ct ni idea de lo que es eso asi que he puesto un sobre y punto)
350 ml leche
batir la mantequilla 1 m v.3,agregar el azucar y la vainilla otro minuto mezclar,añadir los huevos,mezclar 3 minutos v3,añadir la harina y la levadura mezclar otro minuto y añadir la leche poco a poco,mezclar 3 minutos mas a v.6 y mientras ya hemos encendido la gofrera le doy un toque con mantequilla con el pincel solo la primera vez,hay que llenarla bien de masa que si no los gofres quedan con abujeritos y se nos cae la mermelada jeejejej,bon profit. se me olvidava cuando esten hechos hay que dejarlos enfriar en una rejilla porque sino sudan y se quedan blandorros yo los he puesto en la rejilla del horno con esta cantidad de masa salen 16.

TARTA DE AVELLANAS

2009-05-31T18:31:00.005+02:00

super rapido de hacer y buenisimo gracias glenda http://www.agridulcediario.blogspot.com/ aunque me parece que todavia no lo ha colgado en su blog la receta es de ella rico rico

150 gr de chocolate blanco

150 gr de chocolate con leche

150 gr de avellanas

200 gr de nata

400 gr de leche

1 sobre de natillas

6 hojas de gelatina

1 base de bizcocho

ponemos en remojo la gelatina

pulverizamos los chocolates y las avellanas,añadimos la nata y la leche batimos unos segundos

añadimos el sobre de natillas y la gelatina escurrida y fundida 30 segundos en el microondas,programamos 16 minutos,100º,velocidad 3

en un molde ponemos la placa de bizcocho y hechamos la mezcla dejamos enfriar,yo la he congelado y luego la he decorado con unas avellanas y unos confetis de corazon

OTRA DE TIRAMISU

2009-05-29T16:04:00.004+02:00

igualita que la anterior,solo cambia de decoracion,que lleva 3 capas de bizcocho y que la congele queda mejor

TIRAMISU

2009-05-24T20:45:00.003+02:00

2 planchas de bizcocho (yo lo he comprado en el eroski)

4 huevos

300 gr de azucar

500 gr mascarpone

200 gr de nata

1 vaso d cafe solo frio con 2 cucharadas de azucar

cacao en polvo

montar las claras con la mitad del azucar

montar las yemas con la otra mitad de azucar

montar la nata

mezclamos con pala de madera el mascarpone con la nata,despues con los huevos subidos y ultimo con el merengue

en un molde ponemos una plancha de bizcocho la empapamos bien de cafe,añadimos la mitad de la crema de queso y espolvoreamos con cacao

ponemos otra placa de bizcocho con cafe y el resto de la crema metemos en la nevera dejamos de un dia para otro,espolvoreamos cacao`por encima y cacahuetes o decorar al gusto

BIZCOCHO DE FRESAS

2009-05-24T20:36:00.003+02:00

1 yogurt

1 medidor de aceite de oliva

2 medidores de azucar

3 medidores de harina

1 sobre de levadura

3 huevos

esencia de limon

yo he puesto todos los ingredientes a la vez en la thermomix 1 minuto a velocidad 3 y medio

poner en la cubeta un poco de mantequilla y espolvorear harina volcar la masa y programar 45 minutos coccion horno dejar reposar 15 minutos,cuando este frio desmoldar y partir por la mitad,rellenar con mermelada de fresa,decorar con fresas naturales y guindas

PIMIENTOS RELLENOS DE TORTILLA

2009-05-17T09:21:00.003+02:00

freimos patatas y calabacin igual como se fueramos hacer una tortilla

batimos huevos y los juntamos con las patatas

lavamos los pimientos y los rellenamos

en abundante aceite los freimos y reservamos en un plato con papel absorvente

hacemos una camita de tomate y oregano y los ponemos encima

estan riquisimos

TARTA DE QUESO Y NARANJA

2009-05-02T16:03:00.005+02:00

INGREDIENTES

PARA LA TARTA

500 gr. de queso tipo philadelphia

200 ml de nata liquida

250 de leche condensada

el zumo de 2 naranjas

1 sobre de gelatina de naranja

2 yemas de huevo

PARA LA BASE

1 paquete de galletas María

60 gr. de mantequilla

PARA ADORNAR

1 sobre de gelatina de naranja

guindas verdes y rojas

hojas de hierbabuena

3 tiras de chuches para los tallos

PREPARACIÓN
Pulverizar las galletas en la thermomix durante 20 segundos, velocidad 6.

Añadir la mantequilla y volver a programar 10 segundos, velocidad 6, hasta que quede homogénea.Con ello forrar la base del molde, aplastando bien la masa con una cuchara. Meter la base en el congelador para que se endurezca.

Poner en el vaso todos los ingredientes de la tarta, batir unos segundos, velocidad 5 y volver a programar 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 3 ½.Verter la crema sobre la galleta despacio, dejar enfriar y meter en la nevera para que cuaje bien.

Preparar el otro sobre de gelatina según explica el paquete.

Una vez que está tibia hecharla sobre la tarta ya decorada.

Volver a meterla en la nevera y dejar que la gelatina solidifique.
Esta tarta se ha de hacer de un día para otro para que cuaje bien.

BIZCOCHO DE FRESA

2009-04-27T16:52:00.003+02:00

6 huevos

300 gr de azucar

300 gr de harina tamizada

1 sobre de levadura

1 yogurt de fresa

1 medida de yogurt de aceite girasol

1 sobre de azucar vainillada

mermelada de fresa

500 gr de nata montada

300 gr de fresas

100 gr de azucar

en el vaso ponemos los huevos con el azucar 6 m v.3 1/2,a 37º y 6 m. mas sin temperatura,por el bocal añadimos el aceite,el yogurt y la vainilla,mezcalmaos unos segundos,añadimos la harina tamizada con la levadura,mezclamos 10 s. velocidad 6,metemos en el horno 45 minutos a 170º,cuando este frio lo partimos a la mitad y rellenamos con mermelada de fresa.picamos las fresas y montamos la nata con azucar,y cubrimos el bizcocho.

TARTA MOUSSE CHOCOLATE BLANCO

2009-04-20T21:47:00.004+02:00

Para la plancha de bizcocho:
3 huevos
100 g de azúcar
100 g de harina

Para la plancha de bizcocho de chocolate:
3 huevos
100 g de azúcar
80 g de harina
50 g de cacao para chocolate a la taza

Para la mousse de chocolate:
500 de chocolate blanco
12 claras de huevo
80 g de azúcar
600 g de nata para montar

Para la plancha de bizcocho:
Se blanquean los huevos con el azúcar, batiendo con varillas durante 12-15 minutos (En Thermomix, con mariposa, 6 minutos, 37º, velocidad 3 y 1/2, y otros 6 minutos a la misma velocidad pero sin temperatura).
Se añade la harina, tamizada, y se mezcla suavemente. (En Thermomix, 6 segundos en velocidad 3).
Se vierte sobre una bandeja de horno cubierta con un Silpat y se hornea a 180º durante 6 minutos (si vuestro horno es de aire; si no, tendréis que alargar la cocción 2-4 minutos) .

Para la plancha de bizcocho de chocolate:
Se blanquean los huevos con el azúcar, batiendo con varillas durante 12-15 minutos (En Thermomix, con mariposa, 6 minutos, 37º, velocidad 3 y 1/2, y otros 6 minutos a la misma velocidad pero sin temperatura).
Se añade la harina junto con el cacao, tamizados, y se mezcla suavemente. (En Thermomix, 6 segundos en velocidad 3).
Se vierte sobre una bandeja de horno cubierta con un Silpat y se hornea a 180º durante 6 minutos (si vuestro horno es de aire; si no, tendréis que alargar la cocción 2-4 minutos) .

Para la mousse de chocolate:
Se monta la nata y se reserva en el frigorífico.
Se montan las claras con el azúcar.
Se derrite el chocolate en el microondas en un bol grande
Se vierten las claras sobre el chocolate y se mezcla muy suavemente para que no se bajen.
Finalmente, se integra la nata a la mezcla.

Montaje de la tarta:
De la plancha de bizcocho se recorta un círculo del mismo tamaño que la base del molde.
De la plancha de bizcocho de chocolate se recortan tiras del mismo ancho que la altura del molde, tantas como hagan falta para cubrir todo el perímetro del molde.
De la plancha de bizcocho circular, con un cortapastas, se recortan estrellas, y se hace lo mismo con las tiras de bizcocho de chocolate.
Se pone la parte el bizcocho circular en la base del molde, con la parte más bonita tocando la base, pues luego será la cara de arriba. En los huecos de las estrellas se meten las estrellas de chocolate que recortamos de las tiras.
Se cubren los bordes del molde con las tiras de chocolate, con la parte más bonita tocando las paredes del molde, y en los huecos de las estrellas se meten las estrellas blancas.
Se rellena el molde con la mousse, se alisa la superficie y se congela (también se puede refrigerar en lugar de congelar, pero el congelado permite que las tartas se desmolden perfectamente y no se nota en absoluto que han estado congeladas).
Al cabo de unas horas, se descongela y se desmolda. Y, cuando descongele, ya se puede servir

GOMINOLAS

2009-04-20T21:36:00.002+02:00

gominolas buenisimas se las he copiado a sentida muy faciles de hacer tienen mucho peligro je je

1 sobre de gelatina de fresa

2 sobres de gelatina neutra

200 g de agua

300 g de azucar

Poner en el vaso de Th todos los ingredientes menos la gelatina de fresa, y programar 5 minutos, 100º grados, velocidad 2. Añadir el sobre de gelatina de fresa y batir 10 segundos en velocidad 3.Programar 5 minutos mas a 100º grados y velocidad 2.La mezcla la podemos volcar en una cubitera, moldes para bombones. Dejamos cuajar al menos 12 horas .Una vez cuajadas las gominolas, desmoldamos y rebozamos en azúcar.

PASTAS DE TE

2009-04-04T15:50:00.005+02:00

esta es para lucas,asi que me la he comido yo

mi ayudante javi

nos han salido dos bandejas como esta

riquisimas y muy facil de hacer se las he copiado a fely que se las copio a rosa otra ibicenca,que copionas que somos jejeejej

120 gr de azucar glass

400 gr de haria de reposteria

240 gr de mantequilla a temperatura ambiente

1 niño ejejjeej

todo en el vaso 20 segundos velocidad 6,dejar reposar la masa envuelta en papel flim en la nevera y tener un ayudante como este,meter en el horno y cuidadin se hacen enseguida 5,7 minutos listas

FLAN DE HUEVO EN MICROONDAS

2009-03-29T16:24:00.005+02:00

2 huevos

2 yemas

1 jarrita de azucar

2 jarritas de leche

caramelo

con estos moldes de microondas que llevan una jarrita para medir van de maravilla,se mezcla todo bien y se caramelizan los moldes se ponen en el microondas 2 minutos y medio a toda potencia y se deja reposar,cuando este frio tapar y meter en la nevera,con las 2 claras que nos quedan hacemos un merengue con 2 cucharadas de azucar y decoramos al gusto,lo malo que son muy pequeñitos ejjejeejej

TARTA DE AARON

2009-03-05T11:10:00.002+01:00

esta tarta la ha hecho aaron para el cumple de su padre,buenisima que estaba ya maneja la thermomix mejor que yo jeejej estaba rellena de nata

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO

4 huevos

200 gr de azucar

200 gr de margarina a temperatura ambiente

120 gr de almibar de melocoton

200 gr de harina

1 sobre de levadura

1 sobre de azucar vainillada

PARA LA COBERTURA

500 gr de leche

150 gr de chocolate balnco

medio sobre de gelatina de fresa

relleno:nata montada 1 brick pequeño con 2 cucharadas de azucar

en el vaso picamos el chocolate y añadimos la leche 8m.v.3 100º

añadimos la gelatina 6 m. v.3 100º

reservar

montar la nata con el azucar y guardar en la nevera

BIZCOCHO

ponemos los huevos con el azucar 2m.v.2

añadimos la manequilla 1m.37º v.3

añadimos el almibar 15s.v.3

añadimos la harina,levadura y vainilla 15s.v.3

terminar con una espatula

aron lo puso en un molde de corona con mantequilla y harina al horno a 170º 35 minutos con aire

partir por la mitad cuando este frio,rellenar de nata,poner la cobertura que es como unas natillas

adornar con melocotones y fresas

CREMA DE GUISANTES

2009-03-03T12:55:00.003+01:00

50 gr de aceite

50 gr de cebolla

50 gr de puerro la parte blanca

200 gr de guisantes

150 gr de caldo

en el vaso ponemos el aceite y calentamos 4 m. varoma v.2

ponemos la cebolla y el puerro y troceamos 5 s. v.4 programamos 9 minutos varoma v.2

incorporamos los guisantes y programamos 10m. varoma v2

añadimos el caldo y 5m mas a varoma v.3 añadimos sal y trituramos al gusto

decorar con un chorrito de nata

COCA DE CEBOLLA

2009-03-01T12:23:00.004+01:00

PARA LA MASA

50 gr de aceite de oliva

50 gr de manteca de cerdo

100 gr de agua

300 gr de harina de fuerza

20 gr de levadura fresca

1 cucharadita de sal

PARA CUBIR

750 gr de cebolla

30 gr de aceite de oliva

2 cucharaditas de sal

pimienta

3 huevos

queso rallado

precaliente el horno a 200º

en el vaso el aceite,la manteca y el agua 1m.37º,v.2

añadimos la harina,la sal y la levadura 20s.v.6

estendemos en la bandeja del horno muy finita con las manos no hace falta rodillo

ponemos las cebollas en el vaso por la mitad 3 s.v.5

añadimos el aceite la sal y la pimienta y sofreimos sin cubilete 12m. varoma.v.1

lo ponemos sobre la masa,espolvoreamos con queso rallado

en el vaso batimos 3 huevos con sal y la hechamos por encima

metemos en el horno hasta que este doradita 25 m.aprox

BIZCOCHO DE CHOCOLATE AL VINO TINTO CON FRESAS

2009-02-27T22:39:00.005+01:00

4 huevos

200 gr de azucar

200 gr de margarina a temperatura ambiente

200 gr de cacao en polvo

110 gr de vino tinto

200 gr de harina de reposteria

1sobre de levadura

1 bandeja de fresas

1 tableta de chocolate de cobertura
gelatina para dar brillo

en el vaso ponemos los huevos y el azucar 2 m.v.2

ponemos la margarina y 1m, 37º,v.3

añadimos la harina y la levadura 15 s. v.3 y terminamos con la pala

ponemos en un molde y al horno ha estado 35m a 170

dejar enfriar y desmoldar

en el microondas derretir la tableta de chocolate con un chorrito de aceite,cubir el bizcocho y seguido poner las fresas que se quedaran pegadas por el chocolate y gelatina para que queden brillantes(cuando el chocolate este frio)

ARROZ NELBA

2009-02-27T22:22:00.002+01:00

PARA 8 PERSONAS (buenisimo lo teneis que probar)

250 gr de bacon

SOFRITO

1 cebolla

3 zanahorias

50 g de aceite

HUEVOS REVUELTOS

3 huevos

1 cucharadita de sal

chorrito de aceite

ARROZ

50 g de aceite

3 dientes de ajo

400 gr de arroz basmati

sal

1l. de agua

ponemos el bacon entre papel de cocina y lo metemos al microondas 8 minutos hasta que quede crujiente

lo troceamos en la th 4 s.v.4 y reservamos

sin limpiar el vaso picamos la cebolla y la zanahoria 3s. v.5 añadimos el aceite y programamos 7 m. varoma v.cuchara,reservamos en una fuente grande

HUEVOS REVUELTOS

ponemos un chorrito de aceite,los huevos y la sal,9 minutos,100º v.1 y picamos 5s.v.5 y lo ponemos en la bandeja

sin lavar el vaso,ponemos los ajos,el aceite y el arroz en el cestillo,añadimos el agua y programamos 20m.varoma,v.5 movemos de vez en cuando con la pala,juntamos el arroz con los demas ingredientes y listo (esta es la receta dice que es para 8 personas pero a i me han salido casi 3 bandejas como esta,he congelado 2)

MOJITO

2009-02-23T21:59:00.003+01:00

2 chorritos de ron blanco

1 chorrito de cointreau

media lima exprimida mas una rodaja para decorar

2 cucharaditas de azucar

hasta arriba de soda

hojas de menta

hielo picado

MikeM’s Site te regala este paquete

2009-02-16T12:40:00.003+01:00

gracias a http://micarla-mihuequecito.blogspot.com/ por invitarme a participar en este sorteo,las condiciones dejar aqui http://www.mikemsite.com/ un comentario de que vas a participar y invitar a 5 mas asi que .....

http://delatierruca.blogspot.com/

http://miscocina.blogspot.com/

http://agridulcediario.blogspot.com/

http://elmiahon.blogspot.com/

http://www.cosasdeestela.blogspot.com/

suerte para todas y a ver a quien le toca¡¡¡¡¡¡

COSTILLA EN SALSA DE SOJA

2009-02-15T12:28:00.004+01:00

una bandeja de costillas de cerdo

sal y pimienta

laurel

salsa de soja

patatas

champiñones enteros

cebolla picada

2 clavos

todo junto en la cubeta coccion horno 18 minutos,las patatas se desahacen y queda una salsita muy buena,si os acordais poner la noche antes la costilla con la soja coje mas sabor

CANELONES CON BECHAMEL LIGHT

2009-01-27T10:50:00.004+01:00

para el relleno:
50 gr de aceite
130 gr de zanahoria
130 gr de cebolla
180 gr de champiñones
50 gr de pimiento rojo
1 ajo
500 gr de tomate natural triturado
500 gr de carne picada
sal,pimienta,laurel y oregano
ponemos los canelones en remojo en agua caliente
ponemos en el vaso todos los ingredientes del sofrito menos la carne y las especias
trituramos todo 15 s. v.5 y programamos 7 m. varoma v.1
añadimos la carne picada y movemos con la pala,ponemos las especias,15 m. varoma GIRO A LA IZQUIERDA,velocidad cuchara.
rellenamos los canelones y ponemos en bandejas
PARA LA BECHAMEL DE DIETA
30 gr de aceite
30 gr de cebolla
600 gr de calabacines pelados
200 gr de leche desnatada
sal,pimienta,nuez moscada
4 quesitos light
en el vaso ponemos el aceite y programamos 3 minutos varoma v.1
añadimos la cebolla y los calabacines y troceamos 5s. v.5 sofreimos 7m. varoma v.1
añadimos el resto d eingredientes y 15 m. a 100º,v.1
trituramos 15s. ponemos la salsa encima d elos canelones y queso rayado,los metemos al horno a gratinar

I EDICIÓN PREMIOS SUSIKIU

2009-01-16T13:21:00.004+01:00

pues con mucho cariño recojo este premio de nuestra amiga http://susikiu.blogspot.com/ y me lo ha dado por.....

SUZIKIU AL BLOG MÁS ESFORZADO: cocinaconeva. Eva. Porque, además de tener dos niños y estar embarazada, le da tiempo a poner unas recetas maravillosas en su blog.

la verdad que siempre que puedo y hago algo nuevo ya estoy con la camara de fotos,asi que mientras pueda seguire colgando cosillas

:-)))

BIZCOCHO DE NARANJA

2009-01-08T12:56:00.004+01:00

250 gr de azucar

1 naranja

3 huevos

100 gr de aceite
1 yogurt natural

250 gr de harina

1 sobre de levadura

1 pellizco de sal

poner en el vaso el azucar,la naranja troceada y los huevos,3minutos a 37º v.5

añadimos el resto de ingredientes menos la harina,levadura y sal mezclamos unos segundos

incorporamos la harina,la sal y la levadura mezclamos 15 segundos y terminamos con una espatula,a mi me salio mucha cantidad e hice uno grande y 3 madalenas grandes ha estado en el horno 20 minutos a 170º ,lo decore con azucar glass y perlitas de chocolate.

PREMIO SEIS PALABRAS

2008-12-23T12:14:00.002+01:00

hola,resulta que me dieron un premio y yo sin enterarme ahora ya tarde lo recojo me lo dio

http://lacocinademaetiare.blogspot.com/ un blog con muchas recetillas muy bien explicadas

este premio consiste en definirte en seis palabras y elegir otros 5 blogs asi que hay va

PUNTUAL:si voy yo sola casi siempre,si marcho con la tropa... un poco dificil ejjeje

OPTIMISTA:casi siempre

ECOLOGISTA:esta palabra es muy grande asi que voy a decir que a medias

PACIFISTA:total,ahora cuando me enfado pues... supongo que como casi todos

EXTROVERTIDA:pos no,soy muy vergonzosa

EDUCADA:si,el porfavor,gracias y respeto siempre

y ahora 5 blogs que me gustan.... es dificil porque hay muchos pero solo son 5 asi que

http://agridulcediario.blogspot.com/

http://elmiahon.blogspot.com/

http://www.micarla-mihuequecito.blogspot.com/

http://lacasadecloti.blogspot.com/

http://www.riojajoven.com/

muchisimas gracias a maetiare y a vosotras que lo disfruteis.

EMPANADAS

2008-12-15T12:27:00.003+01:00

para darles la forma

para estirar la masa

500 gr de harina

170 gr de agua

1 cucharada de sal

80 gr de mantequilla

todo al vaso 10 segundos al 7 y despues 3 minutos espiga

yo he estirado la masa con una maquina (os pongo la foto) va de maravilla,estira la masa,hace tallarines,espaguetis... y luego tengo un molde que pones la masa encima la rellenas y la cierra y se quedan perfectas,las rellenamos con jamon y queso y otras con carne picada que llevaba un sofrito y huevo,hicimos dos veces la masa y nos salio 3 bandejas como esta,se pintan con huevo las puse en la bandeja del horno con una lamina de teflon que va de maravilla y no se pega nada y estuvieron como 10 minutos a 170º y a comer

PAN

2008-12-15T12:13:00.004+01:00

500 gr de harina

1 medida de agua

1 chorrito de aceite

1 cucharada de sal y azucar
40 gr de levadura fresca

todo en la cubeta primero los liquidos y despues el resto,programar pan y que trabaje la maquina sale buenisimo,nos lo comimos con una sobrasada y a la mañana con unas tostadas.

COCAS DE PATATA

2008-12-08T11:24:00.004+01:00

100 gr de manteca de cerdo

200 gr de patata hervida

200 gr de azucar

3 huevos

50 gr de leche

30 gr de levadura fresca

500 de harina de fuerza
media taza de cafe de aceite

asar una patata en el microondas,pelar y poner en el vaso con la manteca de cerdo 20s. v.3

añadir el azucar y los huevos 20s.v.4

añadir la leche y la levadura 30s.v.3 1/2

añadir la harina 30s. v.7 y despues 3 m.v.espiga sin parar la maquin vamos poniendo el aceite

dejar fermentar en el vaso toda la noche.

hacer bolitas con las manos untadas en aceite y hornear,han estado 15 minutos a 170º sin airey espolvorear con azucar glass

FLAN DE FRUTOS SECOS

2008-12-08T11:16:00.002+01:00

medio litro de leche
frutos secos al gusto picados (nueces,almendras,avellanas)

200 gr de azucar

1 palo de canela
3 huevos

caramelo

calentamos la leche con la canela presion 6 minutos

añadimos los huevos y el azucar bien batidos

caramelizamos un molde y espolvoreamos los frutos secos

hechamos la mezcla y tapamos bien

ponemos la bandeja de abujeritos y llenamos de agua hasta ellos

metemos el molde y programamos presion 9 minutos

ARROZ BLANCO

2008-12-03T16:12:00.002+01:00

esta receta es muy facil de hacer la pongo porque a mi no se me habia ocurrido hacer arroz blanco en la thermomix,siempre lo hacia en una olla pero ya visto como queda lo hare aqui

picamos un ajo v.4,añadimos un chorro de aceite y sofreimos 3minutos a 100º v3,añadimos 1 litro de agua,8 minutos a varoma,ponemos el cestillo añadimos el arroz y programamos 13 minutos a 100º v.4,y asi queda estupendo para acompañar,para arroz a la cubana,para hecer tomates rellenos......

PECHUGAS DE POLLO A MI MANERA Y ENSALADA

2008-12-03T16:03:00.005+01:00

ponemos un chorro de aceite en la cuba,3 pechugas de pollo salpimentadas,espolvorear cebolla deshidratada y media bolsa de verdura congeladas que llevan judias ,esparragos y gambas peladas,coccion horno 11 minutos y listo

y una buena ensalada con

diferentes tipos de lechuga

tomate

piñones

aguacate

mango

rulo de cabra

BIZCOCHO ARABE

2008-12-03T15:34:00.006+01:00

3 huevos
200 gr de azucar

100 gr de aceite de girasol

1 yogurt de platano

170 gr de harina

1 pellizco de sal

1 cucharita de canela en polvo

medio sobre de levadura

10 datiles cortados pequeñitos

ponemos en el vaso los huevos y el azucar 2 minutos,37º,v.3,añadimos el yogurt y el aciete mezclamos unos segundos,incorporamos el resto de ingredientes 15 segundos en v.3 y terminamos de mover con la pala,metemos en el horno 170º,30 minutos

(yo he puesto medio sobre de levadura porque no queria que subiera,queria el bizcocho plano y esta decorado con chuches porque es para javi que hoy es su santo la receta llevaba datiles enteros haciendo una flor y azucar glass)

BIZCOCHO CON MERMELADA DE MELOCOTON

2008-08-27T20:28:00.004+02:00

6 huevos

300 gr de harina

300 gr de azucar

1 yogurt azucarado

esencia de limon

1 sobre de levadura

montamos las claras y las yemas con el azucar añadimos la harina y la levadura tamizada,la esencia de limon y el yogurt lo juntamos las claras y ponemos en un molde este es del lidl que no tiene base le puse papel vegetal,cuando esste hecho lo partimos a la mitad y rellenamos con mermelada y azucar glass por encima listo.

ALBONDIGAS EXPRESS

2008-08-27T20:17:00.003+02:00

1 bandeja de albondigas

medio pimiento rojo y verde

1 ajo chafado

1 vaso medidor de vino

2 vasos de caldo

1 vaso de tomate natural de bote

1cucharada de maizena

sal y pimienta

1 hoja de laurel

todos los ingredientes en crudo en la cubeta con un chorreon de aceite coccion-horno 16 minutos

PANNA COTTA

2008-08-10T17:16:00.002+02:00

400 gr nata

150 gr azucar

4 hojas de gelatina

125 gr de leche

remojar la gelatina en agua fria

ponemos en el vaso la nta,la leche,el azucar 15 minutos a 90º v.1 incorporar la gelatina bien escurrida y 2 minutos 90º v.2 vertemos en un molde dejamos enfriar y lo metemos en la nevera por encima le he puesto mermelada de moras hecha tambien en la thermomix

POLLO AL LIMON (CHINA)

2008-08-07T21:14:00.005+02:00

otra recetilla del juego cocina conmigo super rapida de hacer y muy rica y sale casi igual que la de los chinos

3 pechugas de pollo

3 limones

pure de patata para hacer

sal y pimienta

vino (la receta era sake)

vinagre de arroz (yo puse del normal)

ponemos a macerar 10 minutillos el pollo con sal,pimienta y el vino

mientras hecemos la salsa

15 cucharadas de agua,9 de azucar,9 de zumo de limon,5 de vinagre movemos bien y ponemos 1 cucharada de pure de patata en polvo,esto lo ponemos en un cazo al fuego a reducir cuando espese lo retiramos

las pechugas (en la receta pone muslos) las espolvoreamos con el pure de patata y las freimos,las cortamos y hechamos la salsa de limon encima,yo lo he acompañado con arroz tres delicias que se vende congelado.esta receta me ha encantado y seguro que la repetimos

TACOS (mexico)

2008-08-03T17:30:00.007+02:00

esta receta la pillamos del juego nintendo ds,cocina conmigo el juego esta muy bien tiene recetas de todo el mundo y aaron esta semana ha elegido esta super facil de hacer y muy rica

INGREDIENTES

6 tortas de maiz (ya las venden hechas)

1 pimiento rojo

1 cebolla

lechuga

300 carne de ternera

sal y pimienta
salsa rosa

perejil

cortar la cebolla y el pimiento en juliana y pasarlo por la sarten,reservar

cortar la ternera en tiras y poner en la sarten

cortar la lechuga con las manos

las tortas se umedecen un poco y se calientan en una sarten sin aceite vuelta y vuelta,vamos poniendo la verdura y la varne enrollamos y lo cerramos con la ayuda de un palillo al gusto se le pone la salsa y listo,aaron lo ha adornado con perejil.

POLLO AL CURRY

2008-07-28T22:17:00.002+02:00

aqui el pollo entero y aqui desmenuzado con arroz

4 contramuslos de pollo

1 vaso de caldo de pollo

media cebolla picada

1 ajo

1 cucharada de curry

1 cucharada de harina

medio vaso de nata

sal,pimienta y cebollino

tapa abierta 3 minutos con un chorreon de aceite,mientras calienta picamos la cebolla y el ajo la doramos y le añadimos la harina le damos unas vueltas y metemos el pollo,salpimentamos y le ponemos el cebollino,en un vol mezclamos la nata con el caldo y el curry un poco de sal y vertemos por encima programamos 12 m cocion horno,cocemos un poquito de arroz para acompañar

FLAN

2008-07-22T19:23:00.002+02:00

500 g de leche

130 g de azucar

4 huevos

caramelo liquido

700 g de agua

en el vaso ponemos la leche,los huevos y el azucar,mezclamos 10s v 3

popnemos el caramelo en el molde y hechamos la mezcla lo tapamos,ponemos el agua en el vaso y el flan en el varoma programamos 40 m. a temperatura varoma v 2

CROCANTES DE CERDO

2008-07-17T19:01:00.002+02:00

costillas de cerdo

miel

pizca pimienta y sal

un chorro de aceite

kepchu

2 patatas

preparamos una mezcla con la miel y el kepchu a partes iguales,salpimentamos las costillas y las pasamos por la mezcla anterior bien cubiertas,lo ponemos en la cheff con el aceite y las patatas cerramos y ponemos 8 minutos coccion-horno (la receta del libro no lleva patata pero le va de maravilla)

PASTEL DE CALABACIN

2008-07-02T22:25:00.003+02:00

aqui esta en crudo

aqui recien salida del horno
y el corte

PARA LA MASA

50g de agua

50 g de aceite de oliva

50 g de vino blanco

30 g de levadura

un pellizco de azucar

1 huevo

50 g de manteca de cerdo

1 cucharita de sal

200 g de harina integral

250 g de harina normal

PARA EL RELLENO

1 calabacin grande cortado en cubitos ( yo use el nicer dricer)

200 g de nata

2 huevos

1 sobre de cuajada

sal y pimienta

nuez moscada

queso rallado

para hacer la masa ponemos todos los ingredientes juntos primero los liquidos y luego la harina 3 minutos v. espiga ,sacamos la masa y la estiramos.

en el vaso ponemos el calabacin con un chorro de aceite programamos 8 minutos a 100º giro a la izquierda,añadimos las especias ,la nata,los huevos y el queso les damos unas vueltas y rellenamos la masa,metemos en el horno hasta que cuaje.con estas cantidades me han salido 2

POLLO AL LIMON CON HIERBAS AROMATICAS

2008-06-25T20:09:00.003+02:00

2 pechugas de pollo

romero

laurel

oregano

aceite de oliva

1 limon

ajo y perejil

1 medida de champagne

hacemos unos cortes en las pechugas y metemos medias rodajas de limon,sal y pimienta recien molida.en la chef ponemos la bandeja de dorar y las pechugas encima,un chorrito de aceite,las hierbas aromaticas y la medida de champagne programamos presion-vapor 14 minutos

REDONDO DE BACON

2008-06-19T22:27:00.005+02:00

1/2 k de carne picada

sofrito de verduras

lonchas de bacon

2 huevos

jamon serrano y queso

mezclamos la carne con el sofrito,los huevos lo estiramos y ponemos el jamon y el queso, enrollamos con ayuda de papel film las lonchas de bacon,y al horno riquisimo

BIZCOCHO DE COCO

2008-06-19T22:15:00.004+02:00

140 gr de harina

50 gr de coco rallado

1 sobre de levadura

1 pizca de sal

4 huevos

100 gr azucar

1 yogurt de coco

100 g de aceite

lo mezclamos todo y programamos coccion-horno 30 minutos desmoldar cuando este frio y espolvorear azucar glass.

POLLO EN SALSA DE ALMENDRAS

2008-06-19T22:07:00.004+02:00

muslitos de pollo

30gr de almendras fritas

1 cebolla

1/2 medidor de aceite

1 cucharada de harina

1 pastilla de caldo de pollo

sal

2 medidores de vino blanco

ponemos la cebolla con el aceite ,cocion-horno 3 minutos,y esto lo batimos o lo pasamos por el pasapures,ponemos los muslitos,la salsa de almendras,la pastilla de caldo,el vino y la harina,removemos bien,programamos cocion-horno 18 minutos

TORTILLA

2008-06-13T10:32:00.002+02:00

9 huevos

1 k de patatas

1 cebolla

medio calabacin

medio pimiento rojo

cortamos las patatas en cubitos,la cebollanel calabacin y el pimiento con la mandolina

lo ponemos en la cubeta con un cubilete de aceite y sal,cocion horno 10 m,retiramos la mitad del aceite,batimos los huevos y los mezclamos y 5 minutos en cocion horno,le damos la vuelta con un plato grande y listo

GUISO DE LA TIA MARIA

2008-06-11T22:17:00.004+02:00

esta receta es del libro nuevo que ha salido de las recetas de la abuela muy facil,barata y muy rica yo la he hecho y la he acompañado con unas pechugas a la plancha

INGREDIENTES

900 gr de patata

1 cabeza de ajo

1 cebolla

1tomate

azafran

1sobre de colorante alimentario

sal y pimienta

4 huevos cocidos

ponemos la cebolla en el vaso entera y el tomate pinchado con un tenedor,las patatas en trocitos,y el resto de ingredientes,cubrimos con agua,yo he puesto 500 de caldo comprado y el resto de agua 25 m,a 100º giro a la izquierda v,cuchara

cuando termine servimos en platos,ponemos encima huevo picado y perejil,yo he puesto cebollino

GALLETAS DE COCO

2008-06-10T15:38:00.004+02:00

estas galletas las ha hecho aaron ni idea de las cantidades que puso porque cuando llegue a la cocina ya tenia la masa medio hecha aunque le faltaba bastante harina este niño es un peligro porque estaban de muerte invitamos a mis padres y hermanos y no quedo ni una para el desayuno,por lo que vi y me dijo puso 2 huevos,mantequilla,sobre de levadura,coco rallado media bolsa creo que la bolsa era de 150 gr. azucar como 8 cucharadas y harina no se la que admita el le puso y yo le puse mas la masa super pegajosa pero al final salieron bien los moldes son suyos se los regalamos para su santo.

ARROZ CON CALAMARES

2008-06-10T15:22:00.006+02:00

pimiento rojo y verde

cebolla

calamares

150 gr de arroz

1 bote pequeño de garbanzos

sal y pimienta

1 lata de cerveza

600 gr de caldo de pesado(he puesto comprado)

picamos las verduras,añadimos los calamares,sal y pimienta,aceite y programamos 8 minutos a 100º velocidad 1

añadimos el caldo de pescado y la cerveza caliente (microondas)pimenton rojo y azafran programamos 8 m,v cuchara y giro izquierda,añadimos el arroz y 15 minutos mas a 100º

2008-06-08T17:19:00.001+02:00

CORDON BLEU AL VAPOR

2008-06-08T17:08:00.002+02:00

6 filetes de ternera

6 lonchas de jamon serrano

6 lonhas de queso

sal y pimienta

PARA LA SALSA

media cebolla

medio pimiento rojo y verde

un puñado de pasas y otro de almendras

300 de caldo de carne (yo he puesto comprado)

200 de vino blanco

pimenton rojo

sal y pimienta

unas patatas en cubitos

ponemos papel flim y vamos poniendo filete de ternera,salpimentar,loncha de serrano y queso,lo enrollamos y asi con los seis,los ponemos en la bandeja varoma.

para la salsa ponemos la cebolla,pimientos,pasas,y las especias,un chorro de aceite,picamos 20 segundos 5-7-9,programamos 8 m,v1 temperatura varoma,añadimos las almendras le damos unos golpes para picarlas un poco,ponemos el vino y el caldo,colocamos la bandeja con los rollitos y programamos 25 m,a 100º v1 cuando termine,cortamos los rollitos ,ponemos la salsa en los platos la carne encima y unas patatas,yo las he hecho en el horno con un chorro de aceite y sal

SOUFLE ALASKA

2008-06-08T16:58:00.004+02:00

este postre lo aprendi hace 7 años que estuve trabajando en un restaaurante un poco finolis,en una bandeja ponemos bizcochos y los empapamos en jarabe o almibar (yo tenia de a ver hecho mermelada de melocoton) se ponen fresas y platano,encima bolas de helado al gusto este tenia estraciatela,avellana y vainilla,ponemos merenge suizo que hice en la th como pone el libro,se mete al horno 1 minutillo con el gratinador,mientras calentamos un poco de coñac,se lleva a la mesa y encendemos el coñac y se lo hechamos por encima es un postre riquisimo prque es frio y calente a la vez y lo he preparado al momento.

SORBETE DE LIMON

2008-06-08T16:53:00.003+02:00

riquisimo y facil de preparar

sorbete de limon que venden ya hecho y champan,ponemos media copa de sorbete y media de champan y movemos bien con una pagita,para los niños podemos usar el champan pinki que no tiene alcohol

POLLO MARINADO CON MIEL Y LIMON

2008-06-06T21:25:00.003+02:00

muslitos de pollo

100 gr de caldo de pollo

100 gr de aceite

oregano

romero

maizena

2 cucharadas de miel

1 limon

sal y pimienta

ponemos el pollo salpimentado en una bandeja con el aceite,el oregano,el romero,la sal,la miel y el zumo de 1 limon,dejamos unas horas mejor si lo dejamos una noche en la nevera,retiramos la marinada y metemos en el horno,la marinada la ponemos en un cazo,cuando termine el pollo de hacerse en el horno lo sacamos y el jugo que ha soltado lo ponemos en el cazo,con el caldo de pollo (yo he puesto comprado) y 1 cucharadita de maizena y dejamos reducir,lo hechamos por encima y lo acompañamos con unas patatas fritas y una ramita de romero

PATITA DE ZEBRA

2008-05-31T23:41:00.005+02:00

4 huevos

100 grs harina

100 grs azucar

30 grs mantequilla fundida

150 grs chocolate negro

nata montada

subimos las yemas con el azucar y añadimos la mantequilla

mezclamos bien y poco a poco ponemos la harina tamizada

montamos las claras

juntamos las claras con las yemas partimos esta mezcla en dos

a una le ponemos el chocolate fundido y mezclamos bien

metemos las mezclas en dos mangas pasteleras

en la bandeja del horno ponemos un papel de cocina con un poco de aceite

y vamos haciendo rayas

metemos al horno a 180º,15 minutos

lo enrollamos y dejamos enfriar,cuando este frio lo rellenamos de nata y volvemos a enrollar,es igual de grande que la bandeja del horno jejejje no me cabe en ninguna bandeja de presentacion

PIZZA SOL Y MINIPIZZA

2008-05-31T23:12:00.002+02:00

la masa la he hecho en la omni

300 grs de harina

100 de agua

100 de aceite

sal

1 sobre de levadura seca

todo en la cubeta con la pala y programa pizza,la sacamos y la estiramos haciendo un circulo ponemos tomate ,oregano,jamon ,queso o lo que uno quiera solo en la parte de afuera cortamos el centro y volvemos la masa queda como triangulos,con la masa que me ha quedado he hecho mini pizzas

PASREL DE CARNE CON ARROZ CON VERDURAS

2008-05-30T15:31:00.004+02:00

PARA EL ARROZ

he cortado las verduras con el nicer dricer quedan en cuadritos muy chiquititos he puesto en la cubeta con aceite ajo y perejil hay doramos una cebolla,calabacin,pimiento rojo y pimiento verde,cuando este pochadito le ponemos un tomate todo cortadito en cubitos,un poco de sal,pimienta y oregano,añaimos el arroz y le damos unas vueltas,yo he puesto 3 puñados y 3 tazas de caldo (he puesto del comprado) tambien le he puesto la grasilla que le ha quedado al pastel de carne le ha dado un saborcillo muy bueno a estado en el programa 3,25 minutos

PARA EL PASTEL DE CARNE

en un bol ponemos la carne picada con cebollino ,ajo y perejil,salpimentamos

cocemos 2 huevos y reservamos

en un molde de silicona ponemos tiras de bacon y una capa de carne picada

encima queso rallado y los huevos cocidos,mas carne

para teminar tapamos con mas bacon,y metemos en la omni yo la puse en marcha mientras preparaba el pastel para que fuera calentando luego programe 40 minutos al 2 a 180 ,lo cortamos y ponemos el arroz al ladito el arroz riquisimo

MELOCOTON EN ALMIBAR

2008-05-25T19:53:00.002+02:00

me dieron muchos melocotones asi que he hecho mermelada de melocoton,zumo de melocoton,galletas de melocoton y todavia me quedan asi que mi madre dice que cuando era pequeña la suya lo hacia en almibar asi que lo hemos hecho segun mi abuela

INGREDIENTES

muchos melocotones

azuar

agua

pelamos los melocotones y los vamos cortando los ponemos en una fuente y ponemos azucar por encima movemos con cuidado,los metemos en unos botes de cristal,le ponemos 2 cucharadas mas de azucar y llenamos con agua,los tapamos y los hervimos en la olla expres,los dejamos enfriar dentro de la olla y listo.

GALLETAS DE MELOCOTON

2008-05-25T19:34:00.006+02:00

me compre este simpatico cortador de galletas que puedes poner el nombre que quieras

INGREDIENTES

1 huevo

300 grs de harina

80 gr de mantequilla fundida

200 grs de azucar

1/2 sobre de levadura royal

200 grs de mermelada de melocoton

poner todos los ingredientes en el vaso y programar 4 m en espiga,sacar y amasar con las manos añadir mas harina hasta que quede una masa para poder cortar con el cortapastas,estirar y cortar,10 minutos en el horno arriba y abajo con aire,ponrle azucar por encima.

creps

2008-05-21T15:43:00.005+02:00

creps riquisimo relleno de mermelada de limon enrollar y comer preparando la masa

un cucharon de mezcla a la sarten

en 1 minutillo estan listos
¿esta ya hecho? que hambre tengoooo les damos la vuelta cuidadin con los dedillos

LA RECETA

3 huevos

350 leche

200 grs de harina

80 grs de azucar

1 cucharadita de levadura

media copita de licor algusto nosotros pusimos de mora

1 sobre de azucar vainillada

primero mezclamos los liquidos y luego ponemos la harina a ojo cuando se vea todo bien mezclado lo pusimos a v 5 3 minutos hacer en la sarten y rellenarlos al gusto mermelada de limon ,fresa,nocilla,nos hacemos un vasito de leche y ya hemos cenado

ENSALADA DE GARBANZOS CON CHAMPIÑONES RELLENOS

2008-05-21T13:46:00.006+02:00

esta es la version para niños con lomo rebozado

PARA LA ENSALADA

garbanzos cocidos

pimiento rojo asado

atun

tomate en cuadraditos

maiz

salsa de soja

aceite

sal

PARA LOS CHAMPIÑONES

pan rallado

aceite

limon

perejil

queso rallado

sal y pimienta

para hacer la ensalada lo cortamos todo pequeñito aliñamos con aceite, salsa de soja y sal lo ponemos en un aro en medio del plato,metemos en la nevera.

limpiamos los champis con un cepillito y le quitamos el tallo, ponemos en la bandeja del horno con la lamina se silicona o papel de cocina.

en un bol ponemos pan rallado y el perejil (yo lo he picado en la thermomix queda de maravilla)

le ponemos el zumo de medio limon,aceite,sal y queso rallado y ponemos en los champiñones super facil y estan muy ricos metemos en el horno y cuando esten listos los ponemos alrededor de la ensalada y les ponemos una gota de mayonesa,retiramos el aro y ponemos por encima un chorrito de aceite y unas gotitas de soja

BIZCOCHO DE FRUTOS SECOS

2008-05-17T17:47:00.007+02:00

150 grs frutos secos (nueces de macadamia,almendras,pasas,anacardos,nueces de brasil)

300 gr azucar

1 yogurt

ralladura de limon

4 huevos

300 grs harina

120 grs aceite girasol

1 sobre de levadura

picamos los frutos secos que queden a trocitos no polvo y reservamos

ponemos en el vaso el azucar y la ralladura de limon programamos 30s.v10

añadimos los huevos,aceite ,yogurt 1 m,v4

añadimos la harina ,la levadura y los frutos secos programamos 3m v espiga

ponemos en el molde y metemos al horno precalentado a 180º arriba y abajo 15 minutos luego 20 m solo abajo y decoramos con azucar glass (me sobro un poco de mezcla que puse en una flanera asi de chula que me ha quedado)

SPYRODOGS

2008-05-15T21:25:00.004+02:00

100 grs cerveza

100 grs leche

50 grs aceite

600 grs harina

1 sobre levadura

una pizca de sal

6 lonchas jamon york

12 salchichas franfurt

queso rallado

huevo

semillas de sesamo

ponemos en la cubeta la leche,cerveza,aceite luego la harina ,la levadura y la sal programamos pizza ,cuando termine hacemos bolitas y las amasamos ponemos jamon york ,queso y una salchicha, enrollamos los dejamos 30 minutos ,los pintamos con huevo y ponemos las semillas de sesamo y metemos al horno estos han estado 15 minutos salen 12

ENSALADA DE ATUN O SARDINAS

2008-05-13T13:25:00.003+02:00

dos ensaladitas muy ricas

ponemos en un bol tomate pelado y cortado en daditos,un pimiento asado tambien cortado en cuadritos,sal,aceite y oregano movemos bien y ponemos en un aro de cocina para formar una torre alos lados cebolla picadita y gambas hechas en el microondas con aceite y ajo a una le he puesto una lata de atun y a otra una lata de sardinas

COCKTAIL DE MENTA SIN ALCOHOL

2008-05-12T21:38:00.004+02:00

100 gr de menta sin alcohol

100 gr de azucar

200 gr helado de vainilla

unas gotas de colorante verde

3 copas de leche

mucho hielo

PARA LA DECORACION

ganadina

guindas

limon

adornamos las copas con granadina y azucar

ponemos en el vaso todos los ingredientes y programamos 2m v.10

vertemos en las copas ponemos unas rodajas de limon y unas guindas en las pagitas

SALMOREJO

2008-05-11T16:49:00.004+02:00

4 huevos cocidos

200 grs jamon serrano

1 kilo de tomates

2 ajos

200 gr pan del dia anterior

80 gr de aceite de oliva

sal

picamos los huevos cocidos y reservamos

picamos el jamon serrano y reservamos

ponemos en el vaso 2 ajos,los tomates partidos a la mitad y picamos bien

añadimos el pan 1 minuto a v10

añadimos la sal y el aceite volvemos a programar 1 m v10,metemos en la nevera cuando este todo bien fresquito se sirve en una copa y ponemos un poco de huevo picado y encima el jamon

ENROLLADOS AZUCARADOS

2008-05-11T16:35:00.003+02:00

25 gr levadura fresca

125 gr manteequilla

200 gr leche

85 gr azucar

1 sobre azucar vainillada

2 huevos

600 gr harina

ponemos la mantequilla y la leche 3 m 40º,v.1

añadimos la levadura y mezclamos unos segundos

ponemos el azucar,la vainilla,los huevos y la mitad de la harina mezclamos 5 s,v.5 añadimos el resto de la harina y programamos 3 m,v.espiga la dejamos que eleve y damos forma

han estado 15 minutos en el horno

PASTEL DE QUESO Y PIÑA

2008-05-07T20:18:00.002+02:00

1/2 tarrina de mascarpone

1/2 tarrina de queso philadelphia

200 de azucar

250 de nata

1 yougurt de piña

2 sobres de cuajada

1 bote de piña en almibar

guindas

100 gr galletas maria

mantequilla

ponemos en el molde piña en rodajas y en el medio unas guindas y reservamos

en el vaso ponemos las galletas y mantequilla y hacemos una mezcla para hacer una base y la reservamos

ponemos en el vaso los quesos,la nata,el azucar,3 rodajas de piña,la cuajada ,el yogurt programamos 8 minutos a 100º v4

lo ponemos en el molde con ayuda de una cuchara,dejamos enfriar y metemos en el congelador,le ponemos por encima la galleta picada y volvemos a congelar ,le damos la vuelta y listo